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餐饮酒店员工手册-和全套岗位职责

上传者:学习一点 |  格式:doc  |  页数:89 |  大小:209KB

文档介绍
店范围内。Р 未能保持更衣柜及更衣室的整洁。Р 工作时咀嚼口香糖或零食。Р 在酒店内随地吐痰或乱扔杂物。Р 工作或服务效率不佳。Р疏忽或不小心毁坏酒店财物。Р工作区杂乱无章,机器不干净、不整洁、设施设备没有放在规定位Р 置。Р在工作区内吃喝;在员工餐厅不讲卫生。Р吵闹、粗言秽语或扰乱酒店秩序。Р在非吸烟区吸烟。Р未经许可在正常工作结束时间之前停止工作。Р上下班不打钟卡。Р不恰当使用卫生间或员工餐厅设施。Р不遵守健康制度。Р不报告导致客人投诉的事件。Р不与客人打招呼。Р对客人缺乏应有热情,表情冷漠、僵硬。Р违反操作程序,尚未导致事故者。Р书面警告Р有下列过失之一者,将被处以书面警告处分;书面警告予以扣罚当月工资额的10%。Р 擅离工作岗位或串岗。Р 在更衣柜内存放食品和饮料。Р 使用酒店的电话及设备办理私人事情。Р 工作时收听收音机、录音机、看与酒店无关的书报。Р 对客人不礼貌,高声与客人说话。Р 当值时睡觉。Р 在店内私自烹调饮食。Р 当班时私自会客。Р 当值时喝酒或酒后上岗。Р未经批准身着酒店制服离店。Р旷工一天,习惯性迟到,捏造事实请假。Р未经允许进入客用区、洗手间。Р未保管好钥匙、磁卡。Р与客人不适当的接触,与客人兑换钱币,向客人索要小费或礼物。Р渎职工作质量一再达不到标准。Р将酒店刀、叉、筷子、勺子和盘子扔进垃圾袋。Р在酒店门、窗、电梯间、走廊、餐厅等场所乱写乱画。Р违反安全工作规则。Р不遵守更衣室、员工餐厅、员工宿舍的管理规定。Р在酒店范围内,拒绝酒店检查或拒绝协助保安人员检查。Р拒绝接受关于行为或纪律方面的有关劝告。Р第二次口头警告。Р其它较严重过失行为。Р最后警告Р有下列过失之一者,将被处以最后警告处分;最后警告予以扣罚当月工资额的25%。Р第二次书面警告。Р代人打钟卡或委托他人打钟卡。Р因迟到、早退或旷工以致酒店损失重大,影响极坏者。Р因无责任心导致跑漏帐。

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