认识误区Р不渴就不需要喝水,饮用蒸馏水、纯净水比白开水好。?吃素能长寿减肥,多吃水果、蔬菜就行了。?饭后吃水果好。?水果比蔬菜的营养好,蔬菜营养不如鱼肉蛋好。?水果和蔬菜能够相互代替。?鸡鸭鱼肉中才有优质蛋白。?洋快餐既营养又方便。Р关于食物营养的认识误区Р少吃饭,多吃菜,饭没有营养,营养都在菜里。?热油炒菜香,做菜时加调味料多多益善,吃菜不喝汤。?动物性脂肪对人体有害,但是植物油多吃点不要紧。“只吃油、不吃脂”?鸡蛋含胆固醇高,应该少吃或不吃鸡蛋。?牛奶喝多了容易上火,肚子不舒服。?奶茶营养价值高,应该多喝。Р关于食物营养的认识误区Р大米、面粉越白越好质量越高。?吃碳水化合物容易长胖,主食吃的越少越好。?只要吃得好必定营养好。?纯天然食品一定对人体无害。?加了添加剂的食品一定有害。?价格贵的食品,保健食品好,花钱买健康值。Р肺癌病人常缺维生素A和硒;?喉癌、口腔癌与吸烟、酗酒有关;?甲状腺癌与饮食中缺碘有关;?鼻咽癌与饮食中亚硝胺污染有关;?食物过硬、过于刺激性,或进食过快过烫,长此以往,易患食管癌?糖精摄入过多,可能是膀胱癌的发病因素之一?辛辣食品、高盐饮食,会损伤胃黏膜,促使胃壁上的细胞萎缩,从而容易诱发癌变;?霉变的食物中含有大量的黄曲霉素,是引起肝癌的罪魁祸首之一Р养成良好的生活饮食习惯Р1、十字花科食物(芥兰、油菜、花椰菜、高丽菜、莴苣、白菜、白萝卜等);?2、大蒜、黄豆、葱、姜、蒜;?3、番瓜、红萝卜、芹菜、蕃茄、茄子、马铃薯;?4、柑橘类水果(如橘子、柳丁、葡萄柚、柠檬等);?5、全麦、燕麦、糙米等。Р美国癌症研究中心认为具有抗癌效果的食物Р需要多吃的食物Р西红柿:?对前列腺癌有预防作用Р深绿色蔬菜:?颜色越深防癌越强Р十字花科蔬菜:?最好生吃Р豆制品:?抑制癌细胞的生长和扩散Р柑桔类水果:?对胰癌有良好的预防作用Р麦芽、麦片:?可有效预防直肠癌、结肠癌发生
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