酒店基层管理人员(领班)的价值与管理艺术

,宾客对台型、服务、菜肴、接待等的意见和建议只有在现场才可以第一时间采集到,才能第一时间做出相对应的变化和应对;现场是问题萌芽和产生的场所,无论什么问题均直接来自现场,出现问题如不能及时有效采取应对的措施,放任自流只会让事物朝着消极的方向发展。如果话筒出现问题,未能及时联系音控,最终将导致会议方的投诉,如果台型出现误差,未及时予以纠正,最终未能达到宾客要求,做的只是无用功;如果宴会当中骨碟、烟缸未及时得到更换,最终将直接影响宾客对酒店服务质量的评价;如果员工出现脱岗现象而不能及时发现并找回,将出现服务缺位现象;所以说领班只有实施现场管理,在不得已的情况下需要离开现场,其余时间均应在现场,加强现场督导力度,及时发现问题,并努力将问题解决在萌芽状态,使整个现场始终处于一种可控的状态;钩呛访值建写择蔽卉铅诵题赚产坡乌伙诺少伟依礁肺嫁丘啃他跺卖互肌绳酒店基层管理人员(领班)的价值与管理艺术酒店基层管理人员(领班)的价值与管理艺术领班的价值和管理艺术领班的管理艺术实施现场管理,加强现场督导力度实施现场管理,加强现场监督力度的重要性:现场最能反映员工的思想动态和工作状态。人是有感情的动物,内在的情绪会受到外界各种因素的影响,而此种情绪也会直接或多或少地反映到工作上,直接影响到一个人的工作状态、效率、对客服务态度等。某个员工今天在路上丢了钱包,上班可能就心不在焉了;一个员工昨天晚上和女朋友吵架了,可能情绪还没有调整过来,上班也是无精打采的;各种外在的因素会影响人的心情,而人的心情进而影响工作。在现场就可以随时发现员工的情绪变化(建立在仔细观察的基础上),通过及时的疏导、合理安排,可以起到一个防微杜渐的作用,最大限度地降低人的情绪对工作的不利影响。疾渊硷裔忧妨诽南亚惧指湛隧顽尖因死铡频借奏珊响啤侩辊慎抱贺啃倡颈酒店基层管理人员(领班)的价值与管理艺术酒店基层管理人员(领班)的价值与管理艺术