不宜过高,如果过头则被认为是拜鬼。一些少数民族见面也行抱拳作揖礼。主客之间见面,说话时要先称呼对方,尤其是对长辈更应如此,否则便被认为是没有礼貌。越南盛产大米,人们日常的主是粳米,山区杂有玉米和薯类。副食品有各种蔬菜和肉禽蛋鱼等。调味品主要有盐,豆酱和鱼露。最普通的饭菜是米饭,白水焯过的蕹菜,即我们日常所称的空心菜,再伴以鱼露。此外,糯米饭也是受大众欢迎的食品,经常用来待客。越南最典型的糯米饭是用木鳖果汁搅拌而成。木鳖是一种蔬菜类植物,果食外皮带小刺,成熟时为红色,味甘。这种糯米饭看上去晶亮鲜红,味甜而有滋补作用。在隆重的节庆和招待贵客时,主人也会制作大个的糯米棕子,请人品尝。越南人就餐一般用中式的碗、筷。客人作客时用水,用烟或用饭前要先向主人说一句:“不客气了”或“您先请”等,以示礼貌。这一点与中国人的礼仪相象。越南各族人常用他们最喜欢的酒和生冷酸辣食物待客,客人不应拒绝。越南人家做客须知7餐饮礼仪(一)越南人的主食是大米,有时也吃薯类和面食口味重清淡,爱吃生,冷,酸,甜的东西,不喜欢吃红烧的,脂肪过多的,或者过熟的食物,他们甚至吃生肉生血羊肉,豆芽,甜点和过辣的菜以及多刺的鱼他们都不爱吃瑶人不吃狗肉,占白尼人不吃猪肉等等餐饮礼仪(三)越南人爱吃槟榔,将槟榔切片后,与蚌粉等物一起入口咀嚼,但是不得咽下去,此法据说可以固齿,驱虫,清热,除湿用餐时使用筷子,但不可将筷子直插在饭菜之中就餐时,往往不用桌子,而是全部上齐在一个炕上,围坐而食去越南人家做客要多吃,尽量不要剩饭菜韩国料理韩国饮食特点十分鲜明,烹调虽多以烧烤为主,但口味非常讨中国人的喜爱。与中国料理不同的是,韩国料理比较清淡,少油腻,而且基本上不加味精,蔬菜以生食为主,用凉拌的方式做成,味道的好坏全掌握在厨师的手指中。尝过韩式白菜泡菜的客人都对这个韩国饮食文化中的“国粹”难以忘怀。韩式烤肉以高蛋白,低胆固醇的牛肉为主。
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