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商务礼仪餐饮礼仪

上传者:蓝天 |  格式:doc  |  页数:10 |  大小:0KB

文档介绍
因故不能应邀出席,须向邀请者深致歉意。 Р掌握出席时间 Р宾客一般宜略早一些到达或是准点到达,过早、过迟到场或者无故提前退场等都被视作不恭和失礼之举。 РР抵达 Р如主人恭迎,则应趋前向主人握手、问好、致意,随主人或迎宾人员引导,步入休息厅或宴会厅。如果单独到达,则先到衣帽间挂大衣和帽子,然后前往主人的迎宾处,向主人问好。如是节日庆祝活动,就表示祝贺。 Р赠花 Р可按宴请性质和当地习惯,赠送花束或花篮。 Р入座 Р一般由侍者或女主人(主人)引导客人入席。各人应按座位的姓名卡入座,不可随意乱座。坐姿要端正、自然。 Р交谈 Р参加任何宴会,无论处于何种地位,都少不了与同桌人交谈,特别是左右座。如互相不认识,可先做自我介绍。 Р进餐 Р入座后,不可玩桌上的酒杯、盘碗、刀叉、筷子等餐具。主人招呼即可以进餐。西餐进食,正确的做法是取得食品,即可开始食用,因为人手一份,不需等待。取菜时一次取得不要太多,需增加时,待侍者送上再取。进食时要文雅,吃东西时应闭着嘴细嚼慢咽,尽量不发出声音;喝汤时不要啜,汤菜太热,稍凉后再食用,忌用嘴吹去热气;嘴内有食物时切勿说话;吃剩的菜、用过的餐具、牙签及骨刺等都要放入骨盘内,忌随意乱扔;剔牙时,要用手或餐巾遮口。 Р洗手 Р在上虾、蟹时,有时送上一小水盂,水面洒有玫瑰花瓣,柠檬片或茶水,供洗手用,切勿当作一道汤食用。洗时两手轮流沾湿指头,轻轻涮洗,然后用餐巾或小毛巾擦干。 Р函谢 РР有时在出席私人宴请活动之后,往往致以便函或名片表示感谢。 Р宴请礼仪,扮演着至关重要的作用,我们应该去接触和学习,在生活工作中如鱼得水,顺应时代的发展,健全个人形象的提升~ Р参考文献: Р1.李莉.实用礼仪教程[M].北京:中国人民大学出版社,2002 Р2.王正槐.国际商务礼仪[M].北京:中国时代经济出版社,2006 Р3.金正昆.公关礼仪[M].北京:北京大学出版社

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