*中小学生饮食与健康*长期挨饿的某些非洲儿童,腹部为什么会隆起?*肚子大的孩子,多数是从小或断奶后就以植物性食物(如谷类、甘薯或木薯等)喂养为主的,可发生蛋白质营养不良。植物性蛋白摄入后被身体利用少,使蛋白质供应相对不足。人体每个细胞、每块组织都由蛋白质组成。蛋白质不足则引起肌肉细胞变小,细胞内代谢障碍,脂肪细胞内脂肪贮存减少,胃肠平滑肌松弛,蠕动减弱,腹壁肌肉张力减弱,食物进入消化道后下坠,使腹部膨大,久而久之成为大肚子。非洲儿童肚子大的原因:*中国贫困地区的儿童*安徽阜阳劣质奶粉事件——“大头娃娃”头大,嘴小,浮肿,低烧。鲜花般娇嫩的幼小生命,刚来到世间几个月就枯萎、凋谢。罪魁祸首竟是本应为他们提供充足“养料”的奶粉。*营养过剩的儿童*关注合理营养与食品安全P35*洋快餐与小胖墩儿如今的小胖墩儿越来越多,据北京、天津、上海、广州等城市的统计资料表明,在少年儿童人群中,肥胖儿约占15%。有关专家指出,肥胖与吃得太多、运动过少有关,而不少小胖墩儿是由洋快餐催肥的。? 目前市场上的洋快餐含高蛋白、高脂肪、高热量。
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