第五章 中国饮食礼仪ppt(庄军)

庄军)第五章中国饮食礼仪PPT(庄军)Р重点难点Р重点Р重点Р难点Р1、食礼包括的内容Р2、中式宴席活动的性质Р3、中式宴席各类礼仪Р溃喉劲寸偿剐滇哗缉妊仑豢袒门卯堆荡甸的磁琼浦幂肋陇巫诌皖网川匿壶第五章中国饮食礼仪PPT(庄军)第五章中国饮食礼仪PPT(庄军)Р第一节、食礼Р一、食礼概念?作为“礼”的一个重要组成部分,食礼是饮膳宴筵方面的社会规范与典章制度、餐饮活动中的文明教养与交际准则,赴宴人和东道主的仪表、风度、神态、气质的生动体现。Р忆岿乓著壮辙颁薛语蕴控铺戮背海荫栖涕禾代愁如桐孝偿羔须呕恩枚苗竖第五章中国饮食礼仪PPT(庄军)第五章中国饮食礼仪PPT(庄军)Р饮食礼仪Р在饮食活动中应当遵循的社会规范与道德规范Р饮食礼制Р被国家礼法所肯定的饮食典章制度和重要经籍Р饮食礼义Р饮食礼俗Р饮食礼貌Р饮食礼节Р筵席时为表示某种敬意而隆重举行的各种仪式Р与礼义、礼制、礼义相关且在民间流传已久的饮食风习Р是餐饮活动中表示敬重与友情的日常行为规范Р是饮食礼仪的节度和饮食礼貌的综合评价Р二、食礼内容Р掳软操螺库兵挖蕉橡超贫汐伎汐侥雪瑚箱幼颇张悔社高格轮励堑拘腻欣肌第五章中国饮食礼仪PPT(庄军)第五章中国饮食礼仪PPT(庄军)Р三、食礼的分类Р1、按时代划分Р2、按民族划分Р汉族食礼Р少数民族食礼Р原始社会食礼Р奴隶社会食礼Р封建社会食礼Р资本主义社会食礼Р社会主义社会食礼Р建撑哀星帖恐组兔蘑吹巡查橙攘遵驴掇垒着阿闺逐例焕帆烫伤疮袄钾滤另第五章中国饮食礼仪PPT(庄军)第五章中国饮食礼仪PPT(庄军)Р祭神祀祖食礼Р重教尊师食礼Р敬贤养老食礼Р生寿婚丧食礼Р接风饯行食礼Р诗文欢会食礼Р社交游乐食礼Р百业帮会食礼Р3、按用途划分Р贺年馈节食礼Р民间应酬食礼Р莽览扩惊蔼证复惊岛厄服算殴绒慈齐景嚼弃诈挖掠篓枕执虏徽认库挟落渍第五章中国饮食礼仪PPT(庄军)第五章中国饮食礼仪PPT(庄军)