学家和营养学专家们研究证实:Р大豆卵磷脂作为一种营养品,在促进健康及预防疾病方面有重大作用。Р卵磷脂作为一种功能性的健康食品,没有药物的副作用,且对多种疾病的预防有很大的帮助。Р郑建仙/功能性食品学/中国轻工出版社 1995Р1;延缓衰老—细胞?2;促进神经传导,提高大脑活力—乙酰胆碱-预防治疗老年痴呆?3;高纯度卵磷脂具有很强的乳化性,血管清道夫。?4;促进脂肪代谢,预防及改善肝脏疾病?5;卵磷脂的免疫调节功能?6;糖尿病的预防与治疗?7:脑力工作人群的最佳补充剂?(国外研究方向)?卵磷脂及其衍生物的抗肿瘤功能?principe p ,et al.Int J Oncol.1994(4)29--36?Gogo isso ,et al.Anticancer Res.1994,14(2A)Р2018/10/29Р美国2006年12月26日,“纽约州”以健康法令的形式,要求全民每天必须补充20%-30%亚麻籽油Р奥巴马Р10Р中国营养学会:国人体内严重缺乏卵磷脂Р卵磷脂(lecithin)被誉为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”。1844年法国人Gohley从蛋黄中发现卵磷脂(蛋黄素),并以希腊文命名为Lecithos(卵磷脂),英文名为Lecithin,也自此揭开了其神秘的面纱。卵磷脂是生命的基础物质,人类生命自始至终都离不开它的滋养和保护。卵磷脂存在于每个细胞之中,更多的是集中在脑及神经系统、血液循环系统、免疫系统以及肝、心、肾等重要器官。? 卵磷脂不仅具有很高的营养价值,还具有生理调节功能,能促进人体新陈代谢,增强免疫力,预防疾病,增进健康;确实是人类重要的功能性食品。正如美国唐诺布朗博士所说:“没有那一种营养素象磷脂一样能在那么多方面作用来增进、保持人们的健康和青春活力。”卵磷脂对人体很多方面的健康都起到至关重要的作用,但国人体内普遍缺少卵磷脂,尤其是老人体内更加缺乏。
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