2.1.2.1食物在口腔中的消化Р七年级下册Р取一块馒头放到嘴里细细咀嚼,慢慢地你能感觉到甜味。Р馒头为什么会变甜呢?Р情境导入Р食物在口腔中的消化Р本节目标Р1、胃位于胸腔___________(判断对错)Р自主学习反馈Р×Р2.某同学在鉴定食物营养成分时,向馒头屑上滴加碘酒,馒头屑变成蓝色.该实验结果说明馒头中含有( )?A. 淀粉?B. 水?C. 无机盐?D. 蛋白质РAР自主学习反馈Р3.根据“馒头在人口腔中的变化”的实验,以下说法错误的一项是( )?A. 该实验可证明,唾液能消化淀粉?B. 要想让唾液发挥作用,温度应保持在37℃左右?C. 试管内的混合液,如加碘变蓝,则证明管内淀粉已被唾液消化?D. 馒头的消化与牙齿、舌的作用分不开РCР自主学习反馈Р探究:食物在口腔中的消化Р提出问题:? 唾液在馒头的消化过程中起什么作用?Р分析:?1、开始馒头不甜,因为淀粉没有甜味;?2、馒头变甜,说明有新的甜味的物质产生;?3、淀粉遇碘会变蓝,其它物质不会。淀粉越多,蓝色越深;?4、如果淀粉在这个过程中被分解,变成了别的物质,淀粉本身会减少,滴加碘液后蓝色会变浅。Р探究新知Р方法步骤:Р2毫升唾液?馒头碎屑?充分搅拌Р2毫升清水?馒头碎屑?充分搅拌Р370C度水浴中,10-15分钟滴加碘液,摇匀,观察比较Р变蓝Р不变蓝Р探究新知Р舌Р牙齿Р探究新知
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