第八章第一节人类的食物Р北师大版初中生物精品课件Р生物圈中的人Р人体的营养?人体内的物质运输?人体内的能量供应?人体代谢废物的排出?人体的自我调节?健康地生活?人在生物圈中的义务Р本单元将要学习的主要内容Р肥胖Р“0形腿”的现象Р思考:造成这些现象的是什么原因?Р“大头娃娃”事件Р头脸胖大,四肢细短,体重比出生时还轻。大量伪劣婴儿奶粉由外地流入安徽省阜阳农村市场,造成上百名婴儿患上重度营养不良综合症成为“大头娃娃”,至少8名婴孩夭折,这一事件已引起安徽省政府高度重视。Р不法分子用淀粉、蔗糖等价格低廉的食品原料全部或部分替代乳粉,再用奶香精等添加剂进行调香调味,制造出劣质奶粉,婴儿生长发育所必需的蛋白质、脂肪以及维生素和矿物质含量远低于国家相关标准。Р■你们知道人类的食物来自哪些生物吗?Р■食物能为我们提供哪些营养物质呢?Р想一想Р■我们为什么要吃这些食物呢?Р人类的食物中都有哪些营养成分呢?Р二、提出问题:?如何检测食物中的营养成分?? 1演示:?(1)蛋白质的检测方法?(2)维生素C检测方法?(3)可溶性葡萄糖的检测方法Р视频链接Р(1)蛋白质的检测方法Р稀释的蛋清液Р蛋清与双缩脲反应变成紫色
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