对此课题进行研究。Р1984年Р四川省凉山州在执行人口普查的体检时发现,当地的彝族人群,患高血压、心脑血管病的发病率极低,而糖尿病的发病率几乎为零。这一现象引起了当地以及国家相关单位的注意。Р1985年РР神奇的苦荞麦Р1987年Р四川省科协在北京组织召开了成果鉴定会,宣布导致凉山州彝族自治地区患高血压、糖尿病、心脑血管等疾病超低发病率的原因是当地人的主食——苦荞麦。РР常食用苦荞麦人群“三高”流行病学分析Р时间:1995~2002Р区域:四川省凉山彝族自治州昭觉县、布拖县、德昌县和冕宁县,40~55岁人群Р分组:常食用苦荞麦组:5000人(昭觉县、布拖县)? 不食用苦荞麦组:5000人(德昌县、冕宁县)Р方法:统计1995年~2002年7年间参与人员“三高”发病率Р两组参与者性别、年龄、职业和经济状况都没有显著差异РР常食用苦荞麦人群“三高”流行病学分析Р结果:РР长期食用苦荞麦可以有效预防高血压、高血脂和高血糖(“三高”)的发生。Р常食用苦荞麦人群“三高”流行病学分析Р结论:РР发现黑苦荞麦Р2Р凡荞麦。五月耕。经三十五日。草烂得转并种,耕三遍。立秋前后皆十日内种之。假如耕地三遍,即三重着子。下两重子黑,上头一重子白,皆是白汁,满似如浓,即须收刈之。但对梢相答铺之。其白者日渐尽变为黑,如此乃为得所。? ——《齐民要术·杂说》Р2002~2003РР荞麦 Fagopyrum, buckwheatР全世界生产荞麦的主产国21个,栽培荞麦有4个种,荞麦F.esculentum Moench、鞑靼荞麦F.tataricum(L.)Gaertn、翅荞F.emarginatum Mtissner和米荞Fagopyrum spp。栽培的大都是甜荞,但甜荞不具备有疗效。Р荞麦(甜荞)?F.esculentum MoenchР鞑靼荞麦(苦荞) ?F.tataricum(L.)Gaertn
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