DBS51 001-2017 食品安全地方标准 苦荞茶

РDBS51/004-2017 Р4.1.2 可食用植物辅料应符合相应的食品安全标准和有关规定。Р4.2 感官要求Р 应符合表 1 的规定。Р 表 1 感官要求Р 项目要求检验方法Р 色泽具有产品应有的色泽,冲泡后呈产品应有的汤色, 取适量样品置于清洁白净盘中,在自然光线下,Р 汤汁清亮。目测其干品色泽、有无杂质。同时取5g样品,Р 置清洁透明玻璃杯中,加150mL沸水冲泡3分钟Р 滋味、气味具有产品应有的滋味与气味,无异味。Р 后,观察其汤色和汤汁,嗅其气味,口尝其滋Р 状态具有产品应有的状态,无肉眼可见外来杂质。味。Р4.3 理化指标Р 应符合表 2 的规定。Р 表 2 理化指标Р 原味苦荞茶调配苦荞茶Р 项目检验方法Р 原麦苦荞茶成型苦荞茶调配原麦苦荞茶调配成型苦荞茶Р 水分(/ g/100g) ≤ 10.0 GB 5009.3 Р 总黄酮(以芦丁计)(以干Р 0.8 2.0 0.5 1.5 NY/T 1295 Р 基计)/(g/100g) ≥Р 铅(/ mg/kg) ≤ 1.0 2.0 GB 5009.12Р 镉(/ mg/kg) ≤ 0.5 GB 5009.15Р 黄曲霉毒素 B1/(μg/kg) ≤ 5.0 GB 5009.22Р4.4 其他真菌毒素限量Р 应符合 GB 2761 规定。Р4.5 其他污染物限量Р 应符合 GB 2762 规定。Р4.6 农药残留限量Р 应符合 GB 2763 及国家有关规定和公告。Р4.7 食品添加剂Р 食品添加剂的使用应符合 GB 2760 的规定。Р4.8 生产加工过程的卫生要求Р 应符合 GB 14881 的规定。Р5 标志、标签Р5.1 预包装产品标签应符合 GB 7718 的规定,包装储运图示标志应符合 GB/T 191 的规定。Р5.2 配料中添加有其他可食用植物辅料的,应标注“调配原麦苦荞茶”或“调配成型苦荞茶”。