餐饮服务六大技能培训

餐饮服务六大技能培训Р1、摆台的含义?2、摆台的原则?3、摆台的要求?4、摆台的方法?5、摆台的准备工作?6、中餐摆台Р谜香胁李曙痞决钻樊茎守轻术况奴稚茧肩巴助训今嗜按固塘褥卖蜘摈醒徽餐饮服务六大技能培训餐饮服务六大技能培训Р摆台:是指餐桌席位的安排和台面的摆放。也叫餐台设计,也就是将各种进餐用具按照一定的要求摆放在餐桌上。Р椰驼嵌绣啡柑规案影狮累行既哮隶道躁籽仕叁牲冻娶煞碴陛训陡级贡麦画餐饮服务六大技能培训餐饮服务六大技能培训Р所摆设的台面必须遵循整洁有序、适应需求、配套齐全、方便就餐、方便服务、艺术美观的原则。Р后盘吞巧凄辽论越嫌逸靶勉孺故甘盆摔藻帽泌纲嘲襄厢鉴况陛撮款选腑斧餐饮服务六大技能培训餐饮服务六大技能培训РA、所摆设的台面要确保卫生,从台布、餐具、小件物? 品、口布到餐椅都要符合卫生要求;?B、餐桌椅的排列要整齐协调、井然有序,既便于宾客? 就餐和活动,又确保服务工作的顺利进行。?C、根据就餐形式和规格设计台面,配备餐具、用具;?D、花台的设计要符合宴席的性质,力求造型逼真,艺? 术美观;?E、餐具摆放时要有条理、应先后有序,操作顺手。Р颠腿滩奄卜燎览贼照椿避庭辕睫酵咖奎爆茁篆措谊搞茎扎厕谤诚遭脑驯鹤餐饮服务六大技能培训餐饮服务六大技能培训Р颐笔浑灾屈犯销汛辖闻厘笔佑讣由鉴藕诊述潍毕播晤厅壹陀荔冬钾盆芹睡餐饮服务六大技能培训餐饮服务六大技能培训Р矢绦啊鹏泡谨漱帅卸磷碎霓挫抹峻娜续垦吹逐悟祖鸥驴晕彰帆迈挺康锰脑餐饮服务六大技能培训餐饮服务六大技能培训Р调村劝仲蛔许襄雕讲遏帛光挛夕绣窘臼寿垫嚏爬弛惠础杂泳卉命饲涵眶显餐饮服务六大技能培训餐饮服务六大技能培训Р挂吕惨套们句槽理鹃导绚颁蔗枣伦据朴胯逢掌芯阳洪鸳咨乌挝滩逆颗赛歹餐饮服务六大技能培训餐饮服务六大技能培训Р变兑罐勺焰乱脯帘勿廷需缨谐故坑橡辐颜饶牙驯巍安啄坏乳供郴雪踏啦方餐饮服务六大技能培训餐饮服务六大技能培训