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发酵工艺学课件第6篇 章 种子的扩大培养

上传者:梦&殇 |  格式:ppt  |  页数:48 |  大小:2080KB

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8800Р84Р150-250Р90-145Р100Р3600Р9400Р114Р150-250Р120-125Р200Р4600Р11500Р220Р140-240Р215-360Р某厂家发酵罐的主要技术参数Р容积(m3)Р筒体直径D (mm)Р筒体高度H(mm)Р换热面积(M2)Р搅拌轴转速(rpm)Р搅拌轴功率(KW)Р0.05Р300Р700Р400Р300-350Р0.55Р0.1Р400Р800Р500Р300-350Р0.75-1.1Р0.5Р600Р1650Р700Р280-320Р1.5-2.2Р1.0Р800Р1900Р900Р200-280Р2.2-5.5Р2.0Р1000Р2500Р1100Р200-260Р4-11Р5.0Р1400Р3200Р1500Р180-220Р7.5-18.5Р种子罐主要技术参数Р第一节微生物工业菌种的扩大培养Р一.种子扩大培养及要求Р1.种子扩大培养:? 是指将保存在砂土管、冷冻干燥管中处于休眠状态的生产菌种接入试管斜面活化后,再经过扁瓶或摇瓶及种子罐逐级扩大培养后而获得一定数量和质量的纯种的过程。这种纯培养物称为种子。Р请注意菌种活化与种子扩大培养的区别?Р二.种子扩大培养过程Р(菌丝)Р(孢子)Р孢子进罐Р母斜面Р子斜面Р摇瓶Р种子罐Р生产罐Р孢子制备Р种子制备Р保藏菌种Р种子制备的过程大致可分为实验室种子制备阶段和生产车间种子制备阶段。实验室种子制备阶段是指琼脂斜面至固体培养基扩大培养或液体摇瓶培养;生产车间种子制备阶段是种子罐扩大培养。Р(一)实验室种子制备Р实验室种子的制备一般采用两种方式:固体孢子培养法和液体种子培养法。?对于产孢子能力强的及孢子萌发、生长繁殖快的菌种可以采用固体培养基培养孢子后,孢子可直接作为种子罐的种子,这样操作简便,不易污染杂菌;?对于产孢子能力不强或孢子发芽慢的菌种,可以用液体培养法。

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