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发酵食品工艺学--课件(PPT演示稿)

上传者:读书之乐 |  格式:ppt  |  页数:53 |  大小:0KB

文档介绍
70 1870 年年Pasteur Pasteur 1880 1880 年年科赫( 科赫( Robert Koch Robert Koch ) ) 1897 1897 年, 年, Buchner Buchner ( (布赫纳) 布赫纳) 1928 1928 年, 年, Fleming Fleming 1940 1940 年, 年, Florery Florery 和和Chain Chain 1945 1945 年, 年, 抗生素工业抗生素工业二、发酵工业的微生物技术发展史二、发酵工业的微生物技术发展史第二节、微生物技术发展史第二节、微生物技术发展史第一章第一章绪绪论论列文虎克( 列文虎克( Leewenhoch Leewenhoch ,1632-1723 ,1632-1723 ) ) ————微生物形态学发展阶段微生物形态学发展阶段??荷兰荷兰业余科业余科学家学家, ,1676 1676 年, 年, 用自磨镜片创造了一架能放大 266 倍的原始显微镜一生一生制作了制作了 419 419 台显台显微镜; 微镜; ??发表论文发表论文 400 400 余篇, 余篇, 375 375 篇寄篇寄往英国皇家学往英国皇家学会发表。会发表。第二节、微生物技术发展史第二节、微生物技术发展史第一章第一章绪绪论论 Anthnoy van Leeuwenhoek 与他的显微镜 Anthnoy van Leeuwenhoek 1684 年寄给皇家协会信的部分内容 Larkutzing Larkutzing ??1836-1837 1836-1837 年年Larkutzing Larkutzing 发发现在啤酒的发酵中现在啤酒的发酵中存在活的存在活的生物体生物体,但并未发现发酵与,但并未发现发酵与微生物的关系。微生物的关系。第二节、微生物技术发展史第二节、微生物技术发展史第一章第一章绪绪论论

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