性?2.建立员工训练系统?3.员工发展计划Р简介Р1. 使用一致的系统的训练程序,结合有效的训练班表,通过及时的追踪从而提供训练有素,士气高昂,富有经验,开心的雇员以达致卓越的营运,并帮助餐厅获得最佳利润。? 2.人们对首次学到的东西印象深刻,记得有句俗话:“坏的习惯是最难根除的”。研究表明:如果第一次学到的知识是错误的,那么需要花费五倍的时间才能纠正过来。Р训练系统Р组织结构图?训练七步骤:? SOC统计表? 训练影响评估单? 训练需求分析? 训练稽核表? 训练计划工作单? 训练月历? 训练计划工作单(续)?岗位工作训练--举例“凉面”?训练员标准及鉴定?成功的关键要素及衡量依据?训练课程及工具Р建立训练系统Р其次,制定工作站训练时间Р 工作站训练建议时间.xlsР训练系统Р训练经理Р训练组成员Р训练组成员Р训练员Р训练员Р训练员Р训练员Р员工Р员工Р员工Р员工Р员工Р员工Р员工Р员工Р员工Р员工Р员工Р员工Р员工Р员工Р员工Р员工Р员工Р员工Р员工Р员工Р员工Р员工Р员工Р员工Р训练系统组织结构图Р建立训练系统Р确定每个工作站已经完成训练的员工数量Р 训练记录追踪卡.xls? soc统计表.xlsР建立训练系统Р2.预估事件对训练的影响Р 北京训练文件夹模板.xlsР训练系统Р使用目的:为餐厅制定训练计划提供明确的依据,降低训练费用?使用人:训练经理?完成时间:1小时?使用频率:每月25日前完成下月分析?使用方法: 确定餐厅平时及周末班的最高营业额比率,根据岗位安排指南及安全系数,制定目标人数目标;再根据岗位最低需求人数与通过SOC人数差异,计算受训人Р训练需求分析Р建立训练系统Р训练需求分析表? .3 .训练需求分析.xls? 工作站建议的员工百分比? X 本月需要的员工总数? = 工作站所有的员工人数? - 工作站经过训练的员工人数? = 工作站中需要训练的员工人数
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