实施ISO22000食品安全管理体系认证的意义

适宜性的生物或化学物质、异物或者非故意假如食品中的其他物质。?6. 消毒:通过化学试剂或物理方法使环境的微生物数量减少到不能损害食品的安全性和适宜性的水平。Р二、食品安全管理术语?1. 食品安全:对食品在按照预期用途被加工和(或)食用时不会伤害消费者的保证。?2. 食品安全性:当根据食品的用途进行烹调或食用时,食品不会对消费者带来损害的保证。?3. 食品安全方针:由公司的最高管理者正式发布的公司总的食品安全宗旨和方向。?4. 安全支持性措施(SSM):除关键控制点外,为满足食品安全要求所实施的预防、消除或降低危害发生可能性的特定活动。?5. 危害分析:对危害以及导致危害存在条件的信息进行收集和评估的过程,以确定出食品安全的显著危害。?6. P计划:P原理制定的,P管理体系中对显著危害进行控制的文件。Р第三节 ISO22000:2005食品安全管理体系标准条款的理解Р一. ISO22000:2005标准条款4.1的理解? 二. ISO22000:2005标准条款4.2的理解? 三. ISO22000:2005标准条款5.1的理解?四. ISO22000:2005标准条款5.2的理解? 五. ISO22000:2005标准条款5.3的理解? 六. ISO22000:2005标准条款5.4的理解?七. ISO22000:2005标准条款5.5的理解?八. ISO22000:2005标准条款5.6的理解?九. ISO22000:2005标准条款5.7的理解?十.ISO22000:2005标准条款5.8的理解?十一. ISO22000:2005标准条款6.1的理解?十二. ISO22000:2005标准条款6.2的理解?十三. ISO22000:2005标准条款6.3的理解?十四. ISO22000:2005标准条款6.4的理解?十五. ISO22000:2005标准条款7.1的理解