药性不断提高,农药的不合理混配或剧毒农药使用的现象增加,而产地环境污染日益严重,如高毒、高残留农药物质及其他废弃物等在土壤中不断积累,通过植物吸收转移到农产品当中,加重农产品的质量安全问题三聚氰胺苏丹红孔雀石绿(盐酸盐)PCDDs(二)农业投入品的管理不到位故意施用:尽管农业部公布了一批禁止使用和淘汰的高残毒农名单药,各地也加大了农资产品市场执法检查力度,有的还定期进行质量抽查,但农产品农药使用禁用农药的现象还存在。生产者存在侥幸心里,故意施用。由于部分禁用农药施用效果好,成本低,部分农产品生产者违法使用。被动施用:使用未经登记的农药;不良农药生产厂商为了提高药效,故意混配禁用农药当作低毒农药生产和销售。(三)农产品安全意识和法律意识淡薄目前,我国农产品在生产、销售等环节上安全隐患较为突出,生产者水平差次不齐,不合理使用农药、兽药、化肥、激素、保鲜剂等农业投入品现象时有发生,部分生产者和消费者对农产品质量安全意识不足。河北香河毒韭菜进京孔雀石绿污染的甲鱼湘潭瘦肉精超标生猪荧光剂污染的百灵菇(四)农产品多头管理、标准不一目前,农产品生产监督管理体制尚未理顺,多头管理和缺乏协调机制,职权不清,管理效率不高,监督管理难以完全到位;对产品中有害物质残留超标监督管理力度薄弱,尚未有一套完善的农产品质量安全管理法规和相关标准,难以对农产品生产和销售环节的农药残留和有害物质进行有效的监控。产地企业标准地方标准行业标准国家标准检验检疫局农业管理部门工商管理部门餐桌企业标准行业标准企业自检检验检疫局卫生部门产品生产工商管理部门相关法纪法规农产品质量安全中心化学毒物病原微生物致癌物质有害元素农药残留有机物放射性物质致畸物质病原菌寄生虫卵病毒工业“三废”农业污染废水农药化肥粪杂肥废渣废气垃圾粪便生活污水致病毒素污染源生产活动生活活动内源毒素污染物主要来源示意三、影响农产品质量安全的主要因素(一)
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