农产品质量安全王红教授概述案例引入“毒豇豆”事件“毒韭菜”事件硫磺熏制生姜 2010 年陕西西安又爆出了使用硫磺熏制生姜的“潜规则”。“硫磺姜”估计占西安市场 60% 左右。熏制现场弥漫着一股浓浓的硫磺味硫磺熏制生姜用硫磺熏过的生姜硫磺熏制生姜左侧颜色比较鲜艳的就是硫磺姜违法使用食品添加剂加工大青枣案件 2009 年8月14日,食品安全委员会办公室接到市工商局的报告,某小区发生一起违法使用食品添加剂将大青枣加工成红枣的案件。现场查明李某用糖精钠、甜蜜素等添加剂加工新鲜大青枣。销售、运输病死猪肉案某县动物卫生监督所接到该县鸦滩派出所电话通报, 叶某轻型货车上装有疑似病死猪肉及其产品,准备送到怀宁县石牌镇陈某家出售。该县动物卫生监督所立即赶往现场进行勘验和询问, 车上装有 47头病死猪肉和 8编织袋内脏及头蹄,共计1615 公斤,均无检疫合格验讫印章。关于山银花事件 3月 26 日晚, CCTV 财经频道《经济半小时》曝光了湖南省隆回县小沙江镇的种植户用工业硫磺熏制山银花,导致原药残留大量的砷、汞等有害物质,并用山银花非法定部位入药。广药集团被卷入其中,其子公司广西盈康制药维 C银翘片涉嫌虚假投料。该事件曝出后,又有媒体报道,凉茶企业在配方中标注的“金银花”可能含不实成分。“凉茶行业多半用的是山银花,或者采取金银花和山银花混用的方式。”记者向一位中药行业专家求证,该专家表示,山银花和金银花虽然相差一个字,且外观性征也很像,一般人根本无法区分,但药性还是不同的。目前,市场上确有用低价山银花冒充高价金银花的违规现象。山银花的是是非非当前,以金银花、山银花为主要原料加工生产新药、特药、中成药、中药饮片、植物提取物等对两种银花的需求量逐年增大, 尤其是近几年,金银花由药用转向食品、饮料和日用化工等,造成金银花用量越来越大,导致价格持续上涨,从而诱发了金银花大量造假。
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