势。第二句“我们也要看到,特别是在现阶段,面对数量众多,小而分散的生产主体,质量安全的风险隐患依然存在,一些问题也时有发生,质量安全的形势不容乐观。”第三句“我们肩负的任务非常艰巨。”他说第一位的还是要确保不发生系统性的大风险,解决农产品质量安全可以说是一个长期的过程,既要打攻坚战,又要打持久战;既要治标更要治本。从根本来讲,关键是要转变生产的发展方式,靠现代农业来提升整体产业的素质,从源头上不断地提高质量安全水平。2、农产品质量安全现状2012年7月10日美国发布的《全球食品安全指数报告》,中国在105个参评国家里排名第39位3、农产品质量安全典型案例1985年英国疯牛病、后有日本、美国1994年美国污染冰激凌引起22.4万人沙门氏菌感染1997年台湾口蹄疫事件1999年比利时二恶英事件,美国李斯特菌污染2003年世界禽流感(ASIA)2005年英国孔雀绿、苏丹红事件2010年美国千人沙门氏菌感染,回收鸡蛋5亿枚以上2013年新西兰恒天然毒奶粉事件国际食品安全形势沙门氏菌据统计在世界各国的种类细菌性食物中毒中,沙门氏菌引起的食物中毒常列榜首,我国也以沙门氏菌为首位。在小孩、少女、老人和那些免疫系统弱的人身上可能引发严重的、有时甚至是致命的感染。感染症状如高烧、严重的头疼、呕吐、反胃、腰疼和腹泻等,长期的并发症可能包括关节炎。感染人群1/3以上需要住院治疗,约3%的病例死亡,并且传染性极强。李斯特菌李斯特菌是一种兼性厌氧细菌,主要以食物为传染媒介,是最致命的食源性病原体之一,在美国每年约引起2500份病例、500人死亡,其致死率甚至高过沙门氏菌及肉毒杆菌。1999年美国李斯特菌食物中毒,14人死亡,97人患病,6人流产。2000年底法国也发生此类中毒,6人死亡。2000年6月,日本雪印牌牛奶致使14500人中毒,使占全国市场总份额14%的雪印牛奶全部回收,厂家全部停产整顿。
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