秘书礼仪基础（说课）

上,对自己面前的路感到迷茫。Р知识结构:? 中职秘书专业的学生由于缺少实操,普遍对秘书礼仪必备知识存在很大的缺口,但学生的思维和模仿能力都很好,有利于教学活动的开展。Р二、学情分析?Analysis of the studentsР教材分析学情分析教学目标重、难点教学设计教学方法教学过程教学反思Р6Р知识与能力目标:? 掌握中西餐餐具的使用和用餐礼节,包括对座次相关知识点的回顾和对自助餐用餐要点的延伸。培养学生模拟和点面结合的学习能力和把所学知识付诸实践的能力。Р方法与过程目标:? 由学生模拟宴请进餐情景,并在观察、讨论和思考中掌握中西餐进餐的要点。通过互动的形式,让学生摆脱枯燥的文字,亲身体验,在实践中踏踏实实掌握本节内容。Р情感态度与价值观目标:? 培养学生积极的生活态度和在模拟中体验现实生活的学习意识。提高个人素质,开拓国际视野,培养洋为中用的习惯,在求职中脱颖而出。Р三、教学目标?Analysis of teaching objectivesР教材分析学情分析教学目标重、难点教学设计教学方法教学过程教学反思Р7Р四、重、难点?Analysis of difficultiesР重点Р中西餐餐具的使用,包括湿毛巾、餐巾、餐巾纸、食盘、水盂、筷子、汤匙、刀叉等Р难点Р西餐的用餐礼节,包括吃相和餐具的使用Р教材分析学情分析教学目标重、难点教学设计教学方法教学过程教学反思Р8Р五、教学设计?Teaching designР情景模拟Р模拟评价Р强化延伸Р教材分析学情分析教学目标重、难点教学设计教学方法教学过程教学反思Р9Р情景模拟Р中餐?模拟Р西餐?模拟Р教材分析学情分析教学目标重、难点教学设计教学方法教学过程教学反思Р五、教学设计?Teaching designР——朱熹?“教人未见意趣,必不乐学”。Р家务骰子Р餐巾、酒杯和刀叉的使用Р食盘和汤羹的使用Р游戏激发学习兴趣Р10