业化的生产。苏格兰威士忌到达了它的繁荣时代,很多新酒厂建立起来。? 欧洲移民把蒸馏技术带到了美国。居住在美国宾夕法尼亚州和马里兰州的爱尔兰和苏格兰移民,开始建立起家庭式的酿酒作坊,从事蒸馏威士忌酒。随着美国人向西迁移,1789年,欧洲移民来到了肯塔基州的波本镇(Bourbon County),开始蒸馏威士忌。这种后来被称为“肯塔基波本威士忌”(Kentucky Bourbon Whiskey),以其优异的质量和独特的风格А成为美国威士忌的代名词。Р19世纪下半叶,日本受西方蒸馏酒工艺的影响,开始进口原料酒进行调配威士忌。1933年,日本三得利公司开始在京都郊外的山崎县建立了第一座生产麦芽威士忌的工厂。从那时候起,日本威士忌逐渐发展起来,并成为国内大宗的饮品之一。Р威士忌不仅酿造历史悠久,酿造工艺精良,而且产量大,市场销售旺,深受消费者的欢迎,是世界最著名的蒸馏酒品之一,同时也是酒吧单杯“纯饮”销售量最大的酒水品种之一。Р相关文化Р威士忌象征着生命,被称为“生命之水”。每天晚上,古苏格兰部落的成员们都会拿着威士忌对着天空祝酒,祈祷次日能继续生存。威士忌在他们体内燃烧,仿佛为他们不息的生命而庆祝。Р在芝华土《冰钓阿拉斯加》的电视广告中,我们没有看到丝毫宣传其产品或品牌的东西,我们没有看到“皇家荣耀”、或“苏格兰风格”,我们只是看到几个潇洒的男士在纯净的雪山边悠闲地钓鱼,他们在说什么想什么不重要,重要的是我们能感受到他们在享受生活,自得其乐。这也是威士忌所要传播的“享受人生”的核心信息。Р骑士风范Р皇家贵族文化Р友情、成功Р威士忌的酿造工艺大致可分为下列七个步骤: ? 发芽(Malting) 磨碎(Mashing) ? 发酵(Fermentation) 蒸馏(Distillation) ? 陈年(Maturing) 混配(Blending) ? 装瓶(Bottling)Р酿造工艺
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