;围绕教材重点问题,各抒己见,通过讨论,激发学生学习兴趣;通过实验探究法知道学生掌握食物中的各类营养成分,并能通过实验加以鉴别。Р说学法Р观察发现法?动手操作法?自主探究法?合作交流法Р教具准备Р检测蛋白质实验器材:镊子、酒精灯、鸡蛋白、瘦肉。Р检测脂肪实验器材:白纸、肥肉、花生、瓜子仁、青菜、黄瓜。Р检测脂肪实验器材:滴管、碘酒、熟蛋白、米饭、馒头、面包片、土豆。Р说教学过程Р首先游戏引入新课,激发学生学习探究的兴趣和积极性,让学生体会到科学来自生活,达到我们生活中处处充满科学的目的。? 接着通过三项活动探究新知:Р说教学过程Р活动一:通过课前查找资料、老师深入浅出的讲解,师生之间、生生之间的交流等一系列教学活动,让学生充分认识到食物中含有哪些营养成分及其作用。?活动二:用三个实验来辨别食物中的蛋白质、脂肪和淀粉。在这一环节中,充分发挥学生的动手操作能力,初步培养学生的实验能力。Р设计意图:实验是科学的生命线,倡导实验和探究性学习,引导学生经历探索过程,是当前小学科学课改的理念。理解营养成分的名称并牢固掌握实验过程是本节课的重点和难点。在这里,我让学生猜想,在进行小组讨论汇报,要求他们说清楚方案设计的理由,然后组织学生进行实验和探究。在学生汇报时,我引导他们对实验现象进行仔细观察,分析,最后做出合理的解释,形成结论。这样设计的目的是,让学生在动手之前先动脑,动手之前先动脑,在给他们充分的思考空间和探索空间,以培养学生的观察、分析和概括能力。在这一环节中,我采用启发引导法,实验观察法,交流讨论法的教学方法组织学生进行探究,始终处于引导地位。Р活动三:进行课外延伸,通过对食物中的营养成分的了解,点出我们在日常生活中要均衡膳食,健康饮食,让学生意识到养成不挑食的饮食习惯的重要性。Р食物所含的营养成分非常丰富,通常分为:蛋白质、淀粉、糖类、脂肪、维生素和矿物质以及水七大营养成分。
全文预览
