细菌性食物中毒?(bacterialfoodpoisoning)张亚光卫生部收到食物中毒报告年份总案例百人案例中毒人数死亡人数05年256起18起902123506年596起17起1806319607年506起11起1328025808年431起13起13095154定义食物中毒:因食用污染有病原性微生物或有毒化学物质或其他毒素的食品而引起的疾病。细菌性食物中毒:进食被细菌或细菌毒素污染的食物而引起的急性感染中毒性疾病。分类食物中毒:细菌性食物中毒、生物性食品中毒、化学性食品中毒细菌性食物中毒:胃肠型食物中毒、神经型食物中毒特点与饮食有关未进食污染食品者不发病;污染食品被去除后不再有新病例出现多呈暴发流行全年均可发生易发性、发病的普遍性胃肠型食物中毒
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