客房客房预算

与编制原则?熟悉客房预算的主要内容?掌握客房预算方案的编制方法?熟悉客房预算控制与分析的主要方法Р9.1客房部预算的编制Р9.1.1客房预算的意义?(1)确立明确目标?(2)合理安排各种资源?(3)提高工作效率?(4)提供考核的依据Р9.1.2编制预算的原则Р(1)充分沟通?(2)实事求是?(3)轻重缓急Р9.1.3客房预算的编制方法Р1.客房营业收入预算?客房营业收入=客房出租间天数×平均房价×客房出租率×计划天数?1)客房出租率?(1)序时平均法?(2)加权修正平均法?(3)修正移动平均法Р例:某饭店有客房520间,前3年及1、2、3月的客房出租率见表9-1。预算下一年度和第一季度(淡季)的平均房租分别为428.68元和298.45元,请分别用序时平均法、加权修正平均法与修正移动平均法预测下一年度及1、2、3月的客房出租率,并用三种方法的平均值确定下一年度及1、2、3月的客房出租率指标及房租收入预算(假定加权修正平均法的权数D分别为0.8、1.2、1.8,修正移动平均法的移动期数n=3)。Р某饭店前3年及一季度客房出租率Р年次Р年度Р1月Р2月Р3月Р1Р71.5%Р48.5%Р39.2%Р56.8%Р2Р72.3%Р49.4%Р41.5%Р57.4%Р3Р73.4%Р49.8%Р43.8%Р58.6%Р客房出租率Р(4)季节指数法?(5)累计百分比预测法Р例:某饭店有客房200间,上年各月的客房出租间天数见表9-3。根据市场调查分析,下一年度客房出租间天数将比上年增加3.82%,分别用季节指数法和累计百分比预测法预测下一年度各月客房出租间天数和客房出租率。Р上年各月的客房出租间天数Р月份Р1Р2Р3Р4Р5Р6Р7Р8Р9Р10Р11Р12Р出租间次Р2368Р1826Р2815Р3096Р3565Р4278Р4259Р5239Р5388Р5859Р4584Р3267