作用? 从客人方面考虑:?1、方便客人,免遭客满的风险(尤其是在旺季)。?2、为客人提供满意的客房。? 从酒店方面考虑:?1、以便事先作好迎接客人入住的准备工作(人员安排、设施设备的更新改造、低值易耗品与食品饮料的采购)?2、以便进行订房管理控制工作(预测客源,推销客房)?3、有利用饭店客房达到理想的出租率。Р2009-3-23Р教师:何芸Р小帖士Р从客人的观点来看,抵达饭店时就有准备好的客房,那就是预订的最大成果。这里指的不是一般的客房,而是最能满足客人在预订时提出的要求的客房。?预订是一个销售过程,预订处成功的标志之一是预订员已经被训练成为饭店的销售员,而不是接受订单的人。Р工作前的准备Р2.做好交接班? 接班时查看上一个班次的预订情况,问清情况,掌握需要处理的优先等待的、列为后备的、未收定金的等不准确的预订名单及其他事宜。? 3.整理环境? 按岗位职责、卫生制度及卫生责任区的划分进行整理、清扫,、验钞机、保管箱、宣传架、客房状况显示架等办公用品表面无尘。检查、调试及使用计算机, 并达到饭店和有关部门的卫生标准。保持总台台面、信用卡压卡机并确保其完好。计算机运行时不要挪动,不要击打机壳? 4.备好报表、表格、收据? 按岗位工作任务及班次的区分,将所需要的各种报表、表格、收据等分门别类,整齐有序地摆放在规定的位置。Р房价种类Р标准价(Rack Rate)Р团队价(Group Rate)Р小包价(Package Plan Rate)Р折扣价(Discount Rate)Рmercial Rate)Р白天租用价(Day Use Rate)Р加床费(Rate for Extra Bed)Р5、掌握房价Р另有:Р淡季价(Low Season Rate)?旺季价(High Season Rate)?家庭租用价(Family Plan Rate)Р例:Argyle 大酒店主要房价体系
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