018/1/19Р3Р在收货过程中发现的任何质量问题都要立即与相关采购人员联系,以得到及时的处理;?每一次到货都必须进行质量和数量的检查,当货的质量有差异时,应留下样品,以便事后追踪。Р2018/1/19Р4Р生鲜收货的特殊性Р鲜Р果Р菜Р肉Р鱼Р?如何收货Р?如何防损Р2018/1/19Р5Р蔬果的商品分类Р叶菜类、根类、茎类、果菜类、花菜类、菇菌类;Р实果类、柑桔类、核果类、浆果类、水果瓜类、热带水果、加工水果、进口水果;Р蔬菜分类:Р水果分类:Р蛋类、杂粮Р2018/1/19Р6Р叶菜类:А商品特性:是以叶片和肥嫩的叶柄为食用的蔬菜;如菠菜、生菜、鸡毛菜。收货时叶色应有光泽,外观鲜嫩,叶菜表面无病斑,虫咬,黄叶。Р形体完整,枝叶脆嫩鲜活Р无黄叶、老叶、无腐烂变质Р叶菜验收标准Р2018/1/19Р7Р根菜验收标准Р根类:А商品特性:根类蔬菜是以肥大的变态的肉质根部作为食用的蔬菜,是储藏养分的器官;如萝卜、白薯。收货时应为外表无畸形,不能过大或过小,无腐烂变质,表面不干缩,无虫咬,收货时放菜的箱子温度不能过高。Р2018/1/19Р8Р茎类:А商品特性:茎类蔬菜是以肥嫩的富含丰富养分的变态茎部作为食用的蔬菜;如:西芹。茎部要直挺,不发软,不能有空心,颜色要鲜亮,不发黄变质。Р茎菜验收标准Р2018/1/19Р9Р果菜类:А商品特性:果菜类是以果实和幼嫩种子作为食用的蔬菜。如茄子、南瓜、丝瓜。收货时要注意果菜类的蔬菜大小是否均匀,并且无畸形,无虫咬,腐烂,果体表面颜色鲜亮,不干缩。结梗去处干净。Р果菜验收标准Р2018/1/19Р10Р花菜验收标准Р商品特性:花菜类是以幼嫩花器或花枝作为食用的蔬菜。如菜花。收货时,放菜的箱子温度不能过高,蔬菜不能过于干燥,菜色鲜亮。无虫咬,无病斑。Р形体紧实,颜色新鲜,气味新鲜无异味,无虫咬、虫卵,无病斑,无腐烂变质,不老化,无泥土杂质。
全文预览
