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食品安全检测技术幻灯片

上传者:upcfxx |  格式:ppt  |  页数:114 |  大小:6510KB

文档介绍
?根据目标物的性质?选择不同方法Р仪器方法的检测流程Р仪器检测技术Р痕量无机物定量Р无机元素形态分析Р气相色谱或液相色谱—?电感耦合等离子体质谱联用Р电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)Р原子发射光谱(AES)Р原子吸收光谱(AAS)Р毛细管电泳—质谱(CE-MS)Р气相色谱—串联质谱(GC-MS/MS)Р色谱—质谱联用Р高效液相色谱—串联质谱(LC-MS/MS)Р高效液相色谱—质谱(LC-MS)Р气相色谱—质谱(GC-MS)Р色谱Р液相色谱Р气相色谱Р色谱分析法的历史Р俄国植物学家Tswett于1901年发现:利用吸附原理分离植物色素。?1906年Tswett 创立chromatography”—“色谱法”新名词;?1907年在德国生物会议上第一次向世界公开展示显现彩色环带的柱管;?1930年R.Kuhn用色谱柱分离出胡萝卜素。Р色谱法的特点Р高选择性?分离单组份定性定量?高效能?高灵敏度? 检出限量低至10-11 g.kg-1的物质,适于微量和痕量分析。Р一、气相色谱分析Р系统构成:气路系统,进样系统,分离系统,检测系统?工作原理:样品高温瞬间汽化-色谱柱分离-检测?适用:易挥发的小分子有机物? 难挥发性成分经衍生化检测Р气相色谱-分离系统Р色谱柱:填充柱,毛细管柱?色谱柱选择: 按样品极性? 弱极性样品,可选OV-1,SE-30,OV-101,SE-52,SE-54? 中极性样品,可选OV-17,OV-1701,XE-60,OV-225,OV-210? 极性样品,可选PEG-20M,FFAP,OV-275,DEGSР气相色谱-检测系统Р氢火焰离子化检测器(FID):破坏型,含碳的有机物?电子捕获检测器(ECD ):非破坏型,选择性? 电负性强的化合物?火焰光度检测器(FPD ):破坏型,选择性? 含硫磷的化合物?热导池检测器(TCD ):非破坏型,选择性? 永久性气体

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