八大营养素Р健康的四要素Р乐观的心态?充足的睡眠?适量的运动?均衡的营养Р人体与营养素之间的关系Р人体←系统←器官←组织←细胞←营养素Р八大营养素Р蛋白质?脂肪?碳水化合物?维生素Р矿物质?纤维素?水?植物营养素Р蛋白质Р约占人体体重的20%?包括9中必需氨基酸和13种非必需氨基酸?主要来源鸡、鸭、鱼、肉、豆、蛋、奶Р脂肪Р来源于猪油、牛油、植物油、鱼油?分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸Р矿物质Р钙、镁、锌、铜、锰、磷、硒、钾、纳?主要来源于奶制品、豆制品、海产品Р纤维素Р分为水溶性和非水溶性?粗纤维帮助润肠通便
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