什么的?Р临床营养科营养师:?■?■临床医学专业本科毕业?■国家三级营养师?■住院患者膳食指导及配餐治疗?■住院患者管饲饮食指导及配置?■营养知识宣教Р入院24hР1 讲座讲什么?Р时间有限,病种不一,无法面面俱到Р从问题入手,讲一些通用的原则Р“授之以鱼”不如“授之予渔”Р告诉大家一些营养知识,方便大家持续的积累知识Р2 神经外科病的种类?Р1.短暂性脑缺血发作?2.脑卒中? (1)蛛网膜下腔出血? (2)脑出血? (3)脑梗死?3.椎-基底动脉供血不足?4.神经外科性痴呆?5.高血压脑病?6.颅内动脉瘤?7.颅内血管畸形?8.脑动脉炎,其他动脉疾病(烟雾病)?9.其他Р住院期间Р3 神经外科病的危险因素有哪些?Р1.不可干预的危险因素? (1)年龄,55岁以上? (2)性别,男性高于女性? (3)遗传因素,有卒中家族史?2.可干预的危险因素?(1)三高:高血压、血脂异常、高血糖?(2)吸烟、过量饮酒?(3)膳食和营养?(4)运动和锻炼?(5)肥胖?(6)心房颤动/其他心脏病?(7)无症状性颈动脉狭窄?(8)镰状细胞贫血?(9)绝经后雌激素替代治疗Р住院期间Р住院期间Р4 低盐低脂饮食什么意思?Р低盐:4g?低脂:总量50g?低油:25gР住院期间Р4 低盐低脂饮食什么意思?Р低脂:总量50g?低油:25g ?两勺半白瓷调羹?在允许范围内尽量选择富含不饱和脂肪酸的食物,如葵花籽油、豆油、玉米油、橄榄油、茶油、菜籽油等Р应经常更换烹调油的种类Р一啤酒瓶瓶盖的盐≈ 6克Р一陶瓷汤勺Р≈ 10毫升油Р低盐:4g?½-1 啤酒瓶盖Р住院期间Р4.1 低盐低脂饮食什么意思?Р住院期间Р4.1 低盐低脂饮食什么意思?Р烹调食物时少放盐,逐渐适应口味淡的饮食习惯Р并在炒菜快结束后再放入盐。Р用其他调味品改变食物口感,减少盐的用量:如辣椒,醋,蒜等Р避免食用加工过的食品,如腌肉,罐头等。
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