食“3步曲”Р理想体重(公斤)=身高(厘米)-105Р正常:理想体重±10%之间?肥胖:大于理想体重20%以上?消瘦:小于理想体重20%以上Р举例:王先生,45岁,从事办公室工作,身高170厘米,体重为80公斤?计算理想体重和体型:? 1. 王先生的理想体重:170-105=65公斤? 2. 体型:(80-65)/65 X 100% =23% 属于肥胖Р2.根据实际体重估算您的体型Р1.计算您的理想体重Р第1步:确定每日饮食的总热量Р* 如果体重在±(10~20%)之间,则属于超重或偏瘦的范畴Р每日所需要的总热量= 理想体重×每公斤体重需要的热量Р不同体力劳动的热量需求表Р3.根据体型和劳动强度算出日每公斤理想体重所需热量Р王先生每日所需总热量?65 X (20~25) = 1300 ~ 1625 千卡Р第1步:确定每日饮食的总热量Р*包括偏瘦、体重正常和超重三种情况Р将食物分成四大类(八小类),每份食物的热量为90千卡Р同类食物之间可选择互换,非同类食物之间不得互换Р四大类(八小类)食物是指:?①谷薯类—谷薯类;?②菜果类—蔬菜类、水果类;?③肉蛋类—大豆类、奶类、肉蛋类;?④油脂类—坚果类、油脂类。Р食物交换份法:Р第2步:计算每日所需的食物交换份Р王先生每日所需食物交换份:Р可选择16份,总热量1400千卡Р如果体重降到正常,可以选择18份Р(1300~1625)÷90 = 14~18份Р第2步:计算每日所需的食物交换份Р脂肪<30%Р蛋白质15~20%Р碳水化合物50~60%Р营养要均衡Р中国居民膳食指南(2011年版)Р多样化选择,保证膳食平衡Р以王先生每日总热量1400千卡,16份为例:Р1400?千卡?16份Р主食?8份Р副食?8份Р谷薯类?8份Р菜果类?1份Р肉蛋类?5份Р油脂类?2份Р记住:同类食物之间可互换,非同类食物间不得互换Р再确认各类食物的份数分配
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