第五节 人类对细菌和真菌的利用说课稿

人教版八年级上册第五单元第四章?“第五节人类对细菌和真菌的利用”说课稿Р教材分析Р学情分析Р教法与学法分析Р教学策略及教学过程Р课后反思与总结Р教材分析Р这一节教材内容是在学习了第四章“第1节细菌和真菌的分布”和?“第4节细菌和真菌在自然界中的作用”之后的第五节,学生是在了解了细菌和真菌的广泛分布和在自然界中的重要作用,以及对于人和动植物既有危害又有益处的基础上来进一步了解细菌和真菌与人类关系的一节内容。Р1.教材的地位和作用Р2.教学目标Р1. 举例说出人类对细菌和真菌的利用?2. 说出发酵技术在食品制作中的应用?3. 说明食品腐败的原因?4. 利用所学知识服务他人Р1. 尝试制作食品?2. 学会利用相关原理进行食品防腐保存?3. 关注人类对细菌和真菌的利用Р1.合作 2.分享Р(三)情感态度价值观目标:Р(一)知识与技能目标:Р(二)过程与方法目标:Р3.重难点Р(一)教学重点?人类对细菌和真菌的利用。Р(二)教学难点?1.制作米酒?2.细菌和真菌与疾病防治。Р1.初中生的思维特征:处于由形象思维向抽象思维发展过渡的时期,而且对事物的认知主要以感性认识为主。Р 2.本节内容实践活动多,城市孩子的相应实践经验较少。Р学情分析Р让学生做课堂的主人Р教学策略Р教法选择:1.运用多种直观教学手段,启发学生观察与思考。2.指导好探究性学习。Р学法指导:采用探究、合作、体验、交流等自主学习法。Р3、细菌、真菌与食品的保存Р2、细菌、真菌与食品的制作Р6、课后小结与巩固Р教学过程Р1、复习所学,引入课题Р4、细菌、真菌与疾病的防治Р5、细菌与清洁能源和环境保护Р由前面的细菌和真菌两节,唤起学生的回忆,讲人类善加利用细菌真菌究竟做了什么呢?设疑,激起好奇心。Р1、复习所学,引入课题Р2、细菌、真菌与食品的制作Р诗词