? 小组成员:董茂华、王倬、贾耀国、丁凯Р校园餐厅策划书Р创业项目概括Р发展前景Р店面简介Р经营策略Р市场发展分析Р财务状况分析Р风险与规避Р创业项目概括Р项目名称:浪漫学生饭店?经营范围:早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮?项目投资:2万人民币?场地选择:清餐一楼?项目概述:学生饭店整合食堂和饭店的优缺,是一家学生自助营养快浪漫餐店。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等, 同时还提供特色风味小吃等?项目类型: 服务类型Р发展前景Р自上初中以来我便开始住校,深知令人头疼的“吃饭”问题。由于学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的,因此虽然价格较低但未必能真正受到学生欢迎。虽然大学生可以到校外就餐,但大多数学生考虑经济原因,还是愿意在校食堂就餐。饭菜质量问题,卫生问题,等待问题是个合适的机会发展一家学生饭店。Р店面简介Р本店位于清餐一楼,主要针对的客户群是大学生、教师。经营面积约为70平米左右。?主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。早餐以等小吃为主打特色。?午餐和晚餐则有不同口味菜式。而非餐点又提供各种冷饮,如果汁、薄冰、冰粥、、冰豆甜汤、皮蛋粥、水果拼盘等。?本餐厅采用自助快餐的方式,使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。Р定价策略Р本餐厅在所有竞争者中价格属于适中,然而相对于所提供的产品与服务而言,性价比较高。? 面包、蛋糕价格一般为2.5—3.5元,牛奶价格为1.5元/杯,素菜为3-4元/份,荤菜为5-6元/份,各种饮品价格为2-3元。另推出6元套餐和9元套餐。6元套餐为一荤一素加一杯饮品,9元套餐为两荤一素加一杯饮品。Р外卖服务Р有许多学生习惯于三点一线的生活方式,许多时候为了节约时间会选择呆在寝室,不愿意出门,我们开通电话送外卖的服务,这样就可以扩大我们的经营之路。Р寒暑假经营策略?寒暑假期间就考虑修业一到两个月,已减少不必要的成本支出。
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