厅市场前景分析Р1、地理位置分析。Р融和餐厅位于珙桐与松林两个大宿舍群之间,是同学们上课的必经之地,其地理位置极为优越。就长远发展来看,有非常好的市场前景。首先,随着理工大学的教学质量的日益提升,名气越来越大,生源也就水涨船高了。其次,理工大学也在积极扩建中,主要是向着松林方向扩展开来,也即是说,理工的中心正在朝珙桐转移中,这就意味着融和餐厅将更加有地理位置优势。Р2、目标客户群分析。Р融和餐厅正是因为其地理位置,决定了它的目标客户群为理工的男生。对于男生而言,首先在食堂的消费水平上,是远远高于女生的。其次,男生在忠诚度上也是远远高于女生的,也就是说,一旦男生对一种事物产生了好感,就不会轻易去改变,所以,一旦融和餐厅赢得男生们的好感,那就意味着融和餐厅有了几乎稳定的消费群。男生一般比较懒,融和餐厅离男生宿舍是最近的,不管是上课回寝室,还是没课在寝室,融和都是男生的第一选择。Р3、产品定位分析。Р融和餐厅本着以人为本,以学生为重的经营理念开展经营活动。在产品的质量上严格把关,首先是食品安全问题,为了防止安全问题的发生,每一道菜都取小部分留下来,包括小炒,作为防止安全问题的一种手段。其次,在口味上要多种多样,学生可以说是来自全国各地,当然口味也不一,所以,本餐厅要尽可能多的提供各种口味的菜品,以迎合每一位学生的胃,让同学们吃得开开心心,学习自然顺心如意了。我们的产品主要是针对理工的男生,所以,在菜品的配法上,会更多的考虑到男生。比如,肥肉、动物内脏等男生喜欢的,我们都要尽可能的多提供。Р4、市场竞争分析。Р对于融和餐厅而言,构成最大竞争的不是其它两大餐厅,而是挨近融和和那许多的小商小贩们,他们有天然的独特优势,对于融和餐厅是个硬伤。随着学校扩建的脚步,小商小贩们离被驱赶的日子也是越来越近了,这对于融和餐厅是个极大的优势,也就意味着,不久的将来,融和餐厅将独占鳌头于珙桐松林一带。
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