贵堂用牡丹装扮,清雅居用菊花装扮......每个房间都采用景观设计技术以营造出所赋予它的氛围。在假山之上更设有空中楼阁,让游客可以在高处就餐,给其一种全新的就餐感觉,居高临下,俯瞰整个餐区的景观。通过这些特色的产品与服务,桃花源生态餐厅必将引领消费市场,掀起消费狂潮。Р 4.3绿色服务理念Р 餐厅主要培育绿色无公害农产品,以营养价值高安全健康为主打品牌。以绿色服务理念来迎合二十一世纪的绿色消费理念,获得市场份额。Р 5.管理体系Р5.1餐厅性质Р 餐厅是由多股投资组建的有限责任公司,企业无雇佣项目经理管理。Р5.2组织形式与部门职责Р 餐厅分为绿色服务部,绿色种植部,绿色后厨部,财务部,监督管理部四个部门。服务部主管迎宾,传菜,为顾客提供餐桌服务。后厨部主管烹饪和新菜谱的研发。财务部负责顾客买单入账,购货出账的统计。管理部负责监管各个部门以及购买货物和原料,对餐厅的盈亏负全责。Р6.品牌打造Р6.1品牌目标Р 欲将其打造为以天然无公害纯绿色养生为特色的知名品牌,品牌效应如肯德基可口可乐一样。Р6.2宣传方式Р 通过电视广告宣传,在央视等知名电视台上做广告,必要时可以请明星代言。借助新闻报刊等官方媒体的正面报道进行品牌塑造。Р6.3宣传理念Р 以绿色养生生态健康为宣传理念,迎合消费者消费的潮流,进而扩占市场。Р 6.4品牌产品的衍生Р 在品牌建立的基础上,将生产出的绿色蔬菜水果进行包装宣传,销向市场,打造出一系列的绿色产品。Р7现有问题与解决方案Р7.1现有问题Р 生态餐厅目前还没有产业标准,鱼龙混杂,导致消费者对其失去信任。Р现阶段生态餐厅对太阳能沼气能的利用不充分,导致能源浪费,不能称得上真的生态。Р7.2解决方案Р 呼吁相关部门规范产业标准,自身打造好品牌效应,通过周到的服务获得消费者的信任。Р 引进国外先进的太阳能利用技术,尝试建立以太阳能沼气能为主要能源的生态餐厅。
全文预览
