绩的主要因素。?运动性疲劳分类:中枢和外周性疲劳。Р预防和推迟运动性疲劳的营养措施Р防止乳酸堆积?提高糖储备?补充液体,防止脱水?校正微量元素和缺乏?补充抗氧化物质,?提高免疫力?耐力性运动赛后注意补充蛋白质和脂类Р2、过度训练与胃肠功能紊乱的膳食营养Р过度训练是指运动员由于疲劳的连续积累而导致机体出现功能紊乱或病理状态的训练和比赛。?胃肠功能紊乱是过度训练常见的临床反应。?(1)食欲下降;?(2)腹痛、腹泻;?(3)恶心、呕吐;?(4)呕血、便血;?(5)菌群失调。Р负荷强度Р运动员过度训练与胃肠功能紊乱的膳食营养调理:?(1)饮食要有严格的规律性?(2)酌情控制每餐进食?(3)尽量减少刺激性食物的摄入?(4)赛前慎用营养补剂Р3、运动员赛前调整期的膳食营养Р(1)饮食的热量应当相应减少,纤维素,产气食品应当相应减少,保持适宜的体重。?(2)采用习惯的膳食种类,保证高糖类膳食。?(3)增加碱性食物的供养,减少蛋白质和脂肪等酸性食物,增加碱储备。?(碳酸氢钠负荷法0.15~0.3g/kg体重;运动前:30~60min适用于30秒至5分钟全力运动的比赛项目)Р(4)做好比赛前10到14天的膳食调整,纠正体内维生素缺乏。?a、维生素A或B1(短时间内不能发挥作用)?b、葡萄糖和维生素C(40~60min发挥作用)?(5)饮食内容要具有运动项目针对性。?a、长时间耐力运动(糖负荷)?b、间歇性运动项目?c、亚极限强度比赛项目(增加减储备)Р(二)比赛当日膳食营养Р1、原则和措施?(1)食物口感好,满足热能和体液平衡的需求,体积和重量要小,易消化,低脂肪,含无机盐和维生素。?(2)避免高脂肪,含膳食纤维多的粗杂粮,减少对胃肠的刺激。?(3)选择含磷、糖、维生素C及B丰富的食物,保证能源物质动员快,燃烧完成。?(4)赛前的饮食习惯,应根据运动员平时习惯。?(5)尽量不要空腹参加比赛。
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