如何预防食物中毒? 上饶县煌固中学张相根一教材简介学情分析江西教育出版社中学生安全教育读本《我的安全我知道》第二章第一课《如何预防食物中毒》学情分析认知基础能力基础心理特点二教学目标重难点能力目标:自救和救护他人能力;自我保护能力知识目标:食物中毒的基本知识;预防和急救措施情感目标:树立食品安全意识;培养社会责任感三教学方法教学手段?教学方法:讲授法视频播放法实物讲解法图片展示法?教学手段:自制多媒体课件实物展示四学法指导预期目标?学法指导: 通过观察了解、运用已学会的方法来完成生活中会遇到的实际情况该如何处理。?预期目标:通过本课的学习,学生掌握了食物中毒的基本知识及预防和急救措施; 树立了食品安全意识和培养珍爱生命、回报社会的社会责任感。五学习过程一、食物中毒的定义、病症一、食物中毒的定义、病症食物中毒,指食用了被有毒有害物质污染的食品或者食用了含有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性疾病。因进食含有毒素的食物所致,以腹痛、呕泻等为主要表现的中毒类疾病。二、食物中毒的种类二、食物中毒的种类 1、细菌性食物中毒 2、化学性食物中毒 3、植物性食物中毒 4、动物性食物中毒 5、真菌性食物中毒三、食物中毒发生情况三、食物中毒发生情况发生场所分布情况
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