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11预防食物中毒 PPT课件

上传者:非学无以广才 |  格式:ppt  |  页数:36 |  大小:3145KB

文档介绍
症监护室(ICU)抢救。? 广东省微生物研究所毒菇专家李泰辉研究员和邓旺秋博士对患者家属采集和食用的野生蘑菇样品进行鉴定,确认其中含有两种剧毒蘑菇:裂皮鹅膏和灰花纹鹅膏。? 看似平常的一件的食物中毒事件,却每年都会以相同的方式在全国各地重复上演。根据合肥疾控中心介绍,2015年全国网络报告误食毒蘑菇中毒事件41起,发病中毒178人,死亡65人。Р苹果片酿惨剧洛宁县发生儿童食物中毒事件2死3伤Р2010年2月3日,网友“火箭”在大河论坛爆料:洛宁县上戈镇东岭村发生一起严重食物中毒事件,5名学生在紧急抢救过程中,2名学生不幸身亡,另3名分别在洛宁县医院和中医院救治。? 根据洛阳市政府信息中心2月3日晚22:42分发来的情况通报:2 月3日14 时50 分,洛宁县上戈镇东岭村 5 名儿童(年龄平均在 11——14 岁),在村中玩耍时捡拾地上的苹果片,食用后中毒造成2人死亡,3人正在抢救,其中一名重症儿童已送市医院,其余两人经抢救已脱离生命危险。Р我们的问题:Р食物中毒原因?Р细菌Р沙门菌Р葡萄球菌Р变形杆菌Р腐败变质的肉、蛋、奶、剩饭、面包等?食品容易产生大量的致病菌。Р野生菌中毒Р野生菌誉为“山珍”,其鲜美的味道令人垂涎,然而吃菌却潜藏着中毒的危险,据资料显示,一次多食或连续食用野生菌,会导致人体血糖降低。因此,即便不中毒,多食用野生菌也会出现全身无力的现象。此外,由于对野生菌食用知识及中毒预防认识不够, 导致食用野生菌中毒事件频频发生。2010年我县发生食用野生菌中毒事件20余起,中毒人数28人,其中4人死亡。野生菌中毒已经成为我县食物中毒事件中的头号“杀手”,给人民群众生命安全带来严重威胁。Р近年来,云南省发生的几起较大的野生菌中毒事件:Р2007年08月13日宜良11人吃野生菌中毒一家6口4人身亡只剩母女俩。Р2007年6月27日食用野生菌导致文山两家11人中毒 4人死亡

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