中毒的表现Р 症状:剧烈的呕吐、腹泻,同时伴有中上腹部疼痛。食物中毒者常会因上吐下泻而出现脱水症状,如口干、眼窝下陷、皮肤弹性消失、肢体冰凉、脉搏细弱、血压降低等,最后可致休克。Р发生食物中毒的处理Р一、就医处理Р1、迅速送医院就医;Р2、保留剩余食物及患者呕吐或排泄物,? 并迅速通知卫生单位。Р二、食物中毒的家庭急救Р1、催吐? 如食物吃下去的时间在一至二小时内,可采取催吐的方法。立即取食盐二十克,加开水二百毫升,冷却后一次喝下。如不吐,可多喝几次,迅速促进呕吐。有的还可用筷子、手指或鹅毛等刺激咽喉,引发呕吐。Р二、食物中毒的家庭急救Р2、导泻? 如果病人吃下去中毒的食物时间超过二小时,且精神尚好,则可服用些泻药,促使中毒食物尽快排出体外。Р二、食物中毒的家庭急救Р3、解毒? 如果是吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中毒,可取食醋一百毫升,加水二百毫升,稀释后一次服下。Р若是误食了变质的饮料或防腐剂,最好的急救方法是用鲜牛奶或其它含蛋白质的饮料灌服。Р二、食物中毒的家庭急救Р如果经上述急救,病人的症状未见好转,或中毒较重者,应尽快送医院治疗。Р生活中食物中毒分析和应对的方法Р扁豆Р 海鲜Р 蘑菇Р 河豚Р吃扁豆为什么会中毒Р扁豆因地区不同又叫芸豆角、菜豆、刀豆、四季豆,是人们普遍食用的蔬菜。?扁豆内含有一种有毒成分——皂素。扁豆长得越老,皂素就越多。这种皂素在高温下可被破坏。如在烹调时没有熟透,就会造成中毒;Р一般中毒发生在进食后l~5小时内,快者数分钟,出现头痛、头晕、恶心、呕吐、腹痛及腹泻。病程1~2天,预后良好。轻度中毒不必治疗,可自行恢复;吐泻严重时可静滴葡萄糖盐水和维生素C,促进皂素排泄,纠正脱水。Р吃扁豆为什么会中毒Р(1)尽可能食用嫩芸豆角。??(2)食用前摘净芸豆角的两端及荚丝,这些部位所含毒素最多。??(3)烹调扁豆时应使其熟透,以破坏其毒素。Р预防措施:
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