版权所有:赛普健身学院一、介绍七大营养素糖脂肪蛋白质的分类及功能蛋白粉等补剂的介绍第四章运动营养学版权所有:赛普健身学院二.能量来源介绍?营养素指食物中可给人体提供能量、机体构成成分和组织修复以及生理调节功能的化学成分。凡是能维持人体健康以及提供生长、发育和劳动所需要的各种物质均称为营养素版权所有:赛普健身学院能量来源人体所必需的营养素__________________? _________________________7类。?其提供的能量分别为:碳水化合物______,蛋白质______,脂肪______,酒精______.版权所有:赛普健身学院碳水化合物分类?简单糖质包括:?单糖?双糖?多糖三.碳水化合物(糖)介绍版权所有:赛普健身学院单糖-葡萄糖,果糖,半乳糖。单糖是碳水化合物的基本单位版权所有:赛普健身学院双糖-蔗糖,麦芽糖(啤酒中含有),乳糖由两个单糖组合,在果汁糖果中找到版权所有:赛普健身学院简单糖质具有高gi,其在人体的吸收速度几乎与水一样,立即引起胰岛素的分泌增加,使血糖进入肌细胞,快速补充能量。简单糖质吸收快,比较不会造成饱胀感版权所有:赛普健身学院多糖-超过10个单糖组成,例如淀粉,纤维素,糖原版权所有:H2OHOHHOOHH654321??D-(-)-果糖??D-(+)-葡萄糖180。H2OHHOOHH654321HO??D-(-)-果糖OCH2OHHOH124563-H2OHOHH654321HOOCH2OHCH2OHOHOHOCH2OHHOHOOHOH654321123456Haworth式(氧环式)构象式蔗糖?????D-呋喃果糖苷D-吡喃葡萄糖基?????D-吡喃葡萄糖苷D-呋喃果糖基版权所有:赛普健身学院复合糖的吸收?淀粉的消化吸收可分为三步进行?第一是:赛普健身学院
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