论文名称:浅谈中小企业成本控制导师:答辩人:专业:财务管理学号:研究背景及意义背景改革开放以来我国经济迅速发展,中小企业已成为推动国民经济发展的重要组成部分。与此同时,中小企业面临的市场竞争也日益激烈,因此,努力降低企业成本在企业经营管理活动中就有了重要的战略地位,决定着企业的生存与发展。意义本文将以中小企业上海俏江南餐饮有限公司为例,剖析其公司成本控制方面存在的问题及缺陷,并根据实际情况提出相应的管理措施,以促进企业加强财务管理,降低生产成本,自如应对日益激烈的市场竞争。论文框架1223344成本控制内涵与方法概述中小企业成本控制存在问题分析中小企业成本控制的措施结束语成本控制的一般方法中小企业成本控制的重要性成本控制的涵义成本控制内涵与方法概述中小企业成本控制存在问题分析采购成本方面的问题生产成本方面的问题管理人员成本观念模糊管理人员及员工素质制约企业成本管理案例公司成本控制存在问题分析案例公司基本情况介绍一、采购成本方面的问题2、缺乏规范采购计划1、采购环节利润流失3、缺乏专业采购人员二、生产成本方面的问题材料库存不当引发的变质或毁损1小份调料的被忽视2菜品粗加工过程的浪费3三、管理人员成本观念模糊高层管理者决策失误1中层管理者整体意识不强2基层管理者执行力度足3四、管理人员及员工素质制约企业成本管理整体管理人员学历偏低部分前厅员工素质偏低多数厨师成本节约意识薄弱树立全员全过程成本控制观念加强人力资源建设应用电子采购管理平台积极引进先进的酒店管理系统中小企业成本控制的措施
全文预览
