的葡萄乡, 距城市中心 10 公里,海拔 300 米。葡萄沟位置葡萄沟系火焰山西侧的一个峡谷, 南北长 8公里,东西宽 0.6-2.0公里,沟谷狭长平缓。沟谷西岸, 悬崖对峙,崖壁陡峭,犹如屏蟑。沟内,溪流环绕, 水质纯净。?吐鲁番的夏天可是出了名的热, 8月基本上每天的气温都在 42 ℃以上, 火焰山的地面温度可以达到 80 至 90 ℃,故有“沙窝里煮鸡蛋之称”。?但在葡萄沟溪流两侧, 葡萄架遍布,葡萄藤蔓层层叠叠,绿意葱葱。四周是茂密的白杨林, 花草果树点缀其间,农家村舍错落有致地排列在缓坡上。五月的杏子新疆地处我国西北内陆地区,远离海洋,是大陆性气候。这种气候冬冷夏热, 雨量少,气候非常干燥; 晴天多,日照充足。虽然气候干燥、降雨少,但由于日照充足,使高山冰雪消融,给农作物输送来宝贵的水。白天温度高,可以加强农作物的光合作用,有利养分的积累。夜间温度低,农作物的吸作用减弱.减少了养分的消耗。因此,瓜果、蔬菜长得特别大也特别甜。蜜桃沙果九十月份风景秀丽的葡萄沟,以盛产优质葡萄而闻名中外。 1994 年沟里种植葡萄 315.6 公顷,生产鲜葡萄 8601 吨。这里主要种植无核白葡萄, 还有马奶子、红葡萄、喀什哈尔、日加干、琐琐等 13 个品种。其果实呈球形、卵形、椭园形等,有的葡萄晶莹如珍珠,有的鲜艳似玛脑,而有的绿若翡翠。那五光十色、翠绿欲滴的鲜葡萄,令人垂涎不止。尤其是这里生产的无核白葡萄、皮薄、肉嫩、多汁、味美,营养丰富,素有“珍珠”美称,其含糖量高达 20 - 24% ,超过美国加利福尼亚州的葡萄,居世界之冠。用无核白鲜葡萄晾制的葡萄干,含糖量高达 60% ,被人们视为葡萄中的珍品。葡萄干制作方法果实采收:制干的无核白葡萄必须充分成熟,其标志是穗梗发白,用手指挤果粒, 果汁即徐徐流出,并有较强的粘着力,品尝时各浆果甜味一致。一般在 8月中旬到 9 月中旬采收。
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