尬.围为畂甇,方法评价分别用国标方法和试纸法对试验采集到的香肠样和火腿肠样进行测定,结果见表湃钡惚冉霞。由表⒈可以看出,采用国标法测定盅费窍跛根含量的结果均在试纸法的测定范围内,且操作简单,所需时间短。所以,在对测定结果要求不太严格的情况下,可以采用试纸法进行半定量的检测。崧本实验以定性中速滤纸为试纸材料,盐酸间苯二胺溶液为显色剂,通过优化显色剂浓度、显色时间等影响因素,得到了制备试纸的最佳条件:将定性中速滤纸在./嗡峒浔蕉分薪,经℃真空干燥后,低温避光条件下密封保存。该方法最低检出限可达甇/频玫氖灾教跣奖悖谱成本低廉,且能满足一般食品中亚硝酸盐定性和半定量检测的需求。参考文献:鷑∞跚【浚甆゜陆年第卷第总第鶬叼∞钔鞠鵨辪∞∞罯/捱叮瓵聃,,:.衄琻阨鷇∞【鼯∞虹嘲雠锄。石韒,,表攴ㄓ胧灾椒ḿ觳饨峁员隻表灾椒ㄓ牍攴ㄓ湃钡惚冉辴【空沤啵谟保旃鸹ǎ庵破分醒窍跛嵫蔚募觳夥椒ḿ疤娲镅究叨.农业科学研究,荗,【垦钗椋奈乃窍跛嵫翁娲组氨酸发色作用的研究【浚称酚生物技术学报,,.】项锦欣,胡凌宇,张晓姝,等.肉制品中亚硝酸盐国标检测法的改进研究田.食品科学,,“.【縀卫怕把骸5肭縨璐【空判『欤祷凼纾奕伲龋称分醒窍跛嵫味匀颂宓奈:胺乐翁铮地方病通报,,舢.【苛跹遥锝ɑ#饧讶悖愠嗳庵破分醒窍跛嵫蔚目焖偌觳夥ㄒ酰肉类工业,【緽【縈疉岫籵鵧∞订琻鴗鷇’,.【渴范拢卟酥械南跛嵫巍⒀窍跛嵫蔚钠嗌追ú舛ā綣】.中国卫生检验杂志,,.【】匝珻凡诟:.【】李宁,王风霞,李建兰,等.食品中亚硝酸盐含量分析方法明.重庆【】徐霞,应兴华,段彬伍.紫外检测一离子色谱法测定酱腌菜中的距硝酸盐与硝酸盐阴.食品与发酵工业,.【】郭金全,李富兰.亚硝酸盐检测方法研究进展田.当代化工,,苛趸裕镅呛欤屯罚龋嗡彷烈叶繁壬ǚú舛缰剖称分亚硝酸盐的含量田.中国酿造,,.╩旧甋蛐瞝珼髄甆襱珺小篍琫璳禿.Ⅱ.瑂儿.竌锵眂.琒、,珻綨‘;
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