祀。”Р 祭祀是古代的重典,是先民最初酿酒的主要目的之一,这在甲骨文和先秦典籍中均Р有记载。以“取其馨香,上达求诸阴之义”我国夏代用水奠祭,称为“元酒”或Р “玄酒”;殷商用酸( Ii)祭祀,也仅仅是粗有酒气的甜水(薄酒)而已;西周才比较普遍地Р使用曲酿醇酒来祭祖敬神。Р 二是“无彝酒”。孔传日:“惟祭祀而用此酒,不常饮。”又曰:“谓下群吏教之,皆无常Р饮酒。”Р 上古时代,粮食匾乏,酒更珍稀,《礼记·射义》云:“酒者,所以养老也,所以养病Р也。”孔子亦曰“身有疹则浴.首有创则沐,病则饮酒食肉,”说明仁古时代酒已作为珍稀药品,Р医治疾病。无彝酒的精神与农业社会中的节粮观念相联系,珍稀之物是要用来敬祀神灵,用Р孝厥养父母的,因而不能常饮,更不可暴珍浪费。Р 三是“执群饮”。孔传日:“民群聚饮酒,不用上命,则汝收捕之。勿令失也。”又曰:“尽Р执拘群饮酒者,以归于京师,我其择罪重者而杀之”。Р 惩民之化是孔子与儒家学派一贯的思想主张,酒德政教也就是治民之道。《论语·Р为政》云:“道之以政,齐之以刑,民免而无耻卜,。只有君王才能享遇特殊, “惟辟作威,惟Р辟作福,惟辟玉食”。Р 四是“禁耽酒”.孔传曰:“勿使汝主民之吏酒于酒,言当正身以帅民。”又口“汝若忽怠,Р不用我教辞,唯我一人不忧,汝乃不浩汝政事,是汝同于见杀之罪。”Р 几千年来,酿酒业在小农经济的制约下,始终与民本问题(人口 IP 题)、粮食问题Р以及天灾人祸相冲突。人多粮少,神多酒稀,不酿不祭不成。滥饮不禁也不成儒家酒德观念Р的提出,代表了一种进步的社会历史观。其特点虽是上宽而下严,等级分明,但治民者也要Р正身正人,禁耽酒就是对大小官员和邦国君主的酒德要求。孔子有云:“其身正,不令而行。Р其身不正,虽令不从”。Р 孔子与儒家文化将上占农业文明的遗产—禁酒之教与酒政管理结合,倡导、赞赏在Р酒德原则指导下的酒政措施。信息来源:
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