DBS41 010-2016 食品安全地方标准 代用茶

根等。Р2.5 混合类代用茶Р以可食用植物的叶(芽)、花(蕾)、果(实)、根、茎等原料中的两种(或多种)为原料,经加工制作(不经提取)、加入或不加入辅料,采用类似茶叶冲泡(浸泡、煮)的方式,供人们饮用的代用茶。Р技术要求Р3.1 原辅料要求Р原辅料应符合相应的食品标准和有关规定。Р3.2 感官要求Р应符合表1的规定。Р表1 感官要求Р项目Р要求Р检验方法Р色泽Р具有该产品应有的色泽Р取适量试样置于白色瓷盘中,在自然光下观察色泽和状态,闻其气味,加入适量沸水冲泡5min后,用温开水漱口,品其滋味Р气味、滋味Р具有该产品应有的气味和滋味,无异味Р状态Р具有该产品应有的形态和特征,无肉眼可见外来杂质Р3.3 理化指标Р应符合表2的规定。Р表2 理化指标Р项目Р指标Р检验方法Р叶类Р花类Р果实类Р根茎类Р混合类Р水分/(g/100g) ≤Р8.5Р12.0Р15.0Р13.0Р13.0РGB 5009.3Р灰分/(g/100g) ≤Р12.0РGB 5009.4Р3.4 污染物限量和真菌毒素限量Р3.4.1 真菌毒素限量应符合GB 2761的规定。Р3.4.2 污染物限量应符合GB 2762中相应类属食品的规定,无相应类属食品的应符合表3的规定。Р表3 污染物限量Р项目Р指标Р检验方法Р铅(以Pb计)/(mg/kg) ≤Р3.0РGB 5009.12Р3.5 农药最大残留限量Р3.5.1 农药残留量应符合GB 2763的规定。Р3.5.2 农药残留量还应符合表4的规定。Р表4 农药最大残留限量Р项目Р指标Р检验方法Р六六六总量/(mg/kg) ≤Р0.2РGB/T 5009.19Р滴滴涕总量/(mg/kg) ≤Р0.2РGB/T 5009.19Р3.6 食品添加剂Р3.6.1 食品添加剂的质量应符合相应的安全标准和有关规定。Р3.6.2 食品添加剂的使用应符合GB 2760的规定。