工商管理毕业论文婴幼儿配方乳粉企业的质量安全管理体系及优化研究.pdf

1600家,经国家政策引导,受婴幼儿乳粉市场良好前景的鼓舞,其中大部分$LN品生产企业都进入到这一领域。所谓“民以食为天,食以安为先”,特别是婴幼儿,作为消费者来说,是一个特殊的群体,抵抗力差、营养来源极为单一,因而食品安全、食品质量对这一类消费者来说至关重要。世界各国都有出现过乳制品及婴幼儿配方乳粉质量和安全的事件,将近十年来的一些著名事件罗列如下: 2002年9月德国出产的“美乐宝HN25”婴儿特别配方乳粉被验出含有一种可能会导致初生婴儿肠脏及脑膜发炎的“阪崎氏肠杆菌”。 2004年4月在安徽省阜阳市,由于被喂食几乎完全没有营养的劣质奶粉,13 名婴儿夭折,近200名婴儿患上严重营养不良症。 2004年11月美国亨氏集团,世界著名食品制造商生产的一种配方乳粉,在以色列被强制召回。该奶粉中未添加维生素B1,导致婴儿大脑发育受损,并引起了 3名婴儿死亡和lO名婴儿生病。 2006年2月美赞臣公司的Gentilease婴儿奶粉因产品被检出含有金属颗粒, 被美国食品药品管理局宣布召回约4万罐,因为金属颗粒容易导致婴儿体内呼吸系统和咽喉严重受损。 2008年9月三鹿毒奶粉事件,事件起因是很多食用三鹿集团生产的婴幼儿奶粉的婴儿被发现患有肾结石,随后在其乳粉中发现化工原料三聚氰胺。因使用婴幼JLSL粉而接受门诊治疗咨询且已康复的婴幼儿累计39,965人,需住院治疗的有 12,892人。中国国家质检总局公布对国内的乳制品厂家生产的婴幼儿乳粉的三聚氰胺检验报告后,事件迅速恶化,包括伊利、蒙牛、光明、圣元及雅士利在内的 22个厂家69批次产品中都检出三聚氰胺。在2008年10月共计450余吨的问题奶粉被全部销毁,以防止其回流社会。 2010年6月25日,甘肃省质监局产品质量监督检验中心在检测委托人刘西平①农产品加工.学刊2005年第9期,第lO期,宋昆冈中国乳制品工业的10年回顾与展望 2