星巴克的连锁经营模式研究

用:星已克的连镄经营模式研究Р.ㄒ捣止だ砺塾肓分工理论由英国古典经济学的创始入亚当·斯密凇豆宦邸一书中提出,其主要论点是分工能够提高劳动生产率。分工能提高劳动生产率,主要表现在以下方面:专业分工使劳动生产者将生产活动集中于较少的规范的操作上,能迅速提高劳动者固定在一个岗位上工作,不仅熟练了技能,而且节约了由于变换工作而损失的时间;分工使劳动者节约了制造产品所耗费的物质材料和劳动工具:专业分工使先进技术设备的采用成为可能;将复杂劳动进行专业分工,降低了管理工作的复杂程度,提高了管理效率。连锁经营一方面将流通领域相互独立的职能有机地统一起来,另一方面又在企业内实行更为细致的分工和专业化。其专业分工体现为多个层次:①依据连锁企业的营运程序和作业特点所形成的大项,即采购、库存、配送、经营、促销等环节,这种专业分工使流通企业适应了社会化生产发展的需要,能够大规模、高效率的组织商品购销;②根据连锁企业的组织结构模式和管理模式,实行企业内部的专业分工,通过总部与分店的职能划分,实现了决策与作业、决策与管理的分工;③连锁企业的岗位分工,这是专业分工的深化,主要是确定岗位技能,量化劳动成果,使整个企业内的人力资源配置处于最佳状态。连锁企业的专业分工主要是通过标准化管理实现的。通过数据采集,定性分析,现场作业研究,制定出既简单可行,又节省时间、费用的标准化的作业程序。通过严格的管理,将各种不可控制的因素降到最低点,把在经验基础上的作业随意性消除,代之以严格的管理保证标准化的实旌,这不仅会大大提高企业的营业效率,保证专业分工优势的发挥,而且还可以有效的保持企业的经营特色,以标准化的作业为消费者提供品质稳定的产品与服务,以此确立连锁企业在市场竞争中的优势。连锁经营的标准化规范主要体现在:店面标准化、顾客层次标准化、产品标准化、服务标准化、商品陈列与营运设施标准化。生产数量;星巴克的连锁经营模式研究