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食品标准与法规课程设计

上传者:梦&殇 |  格式:docx  |  页数:6 |  大小:21KB

文档介绍
式生产后,当工艺、设备及原料来源有改变可能影响产品质量时;c)产品停产三月以上,重新恢复生产时;d)出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时;国家质量监督机构提出进行型式检验的要求时。5.5判定规则5.5.1出厂检验a)出厂检验项目全部符合标准要求,判出厂检验合格。b)出厂检验项目有一项或一项以上不符合要求时,在该批产品中加倍取样,对不合格项目进行复检。复检结果合格,判出厂检验合格,复检结果仍有不合格项,判出厂检验不合格。微生物项目不合格时,不得复检,直接判出厂检验不合格。5.5.2型式检验a)型式检验项目全部符合标准要求,判型式检验合格。b)型式检验项目有一项或一项以上不符合要求时,在该批产品中加倍取样,对不合格项目进行复检。复检结果合格,判型式检验合格。复检结果仍有不合格项,判型式检验不合格。微生物项目不合格时,不得复检,直接判型式检验不合格。6标志、包装、运输、贮存6.1标志产品标签应符合GB7718的规定,产品标识应符合《食品标识管理规定》。6.2包装预包装应采用符合相应的国家卫生标准要求并取得生产许可证的材料,包装封口应严密、无破损。运输包装应符合GB/T6543的规定。包装外标识应符合GB/T191规定。6.3运输运输工具应干燥、清洁、无异味、无污染,符合食品卫生的要求,严禁与有毒有害或有异味的物品混装、混运。运输时应有遮盖物,避免日晒、雨淋,装卸时应轻装、轻卸。6.4贮存产品贮存在阴凉、通风、干燥的场所。码放时离地、离墙20cm以上,注意防热、防潮、防晒、防虫蛀鼠咬,不得和有毒有害物品混贮。6.5保质期在本标准规定的贮存条件下,产品自生产之日起,常温下贮存保质期为2天,(0~-5)℃下贮存保质期为3天。“广大学弟学妹们,一定要记得把上课老师讲的标准格式写对!!这很关键!还有封面等一定要下个标准写对。内容是次要的主要是格式!!!------------甘农丶张三千

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