符合规定要求。02.2供排水设施1.食品加工用水的水质应当符合GB5749的规定,有特殊要求的应当符合相应规定。食品加工用水与其他不与食品接触的用水应当以完全分离的管路输送,避免交叉污染,各管路系统应当明确标识以便区分。符合规定要求。3 供水管路标识略有不足。1食品加工用水的水质不符合规定要求,或者供水管路无标识或标识混乱,或者供水管路存在交叉污染。02.室内排水应当由清洁程度高的区域流向清洁程度低的区域,且有防止逆流的措施。排水系统出入口设计合理并有防止污染和虫害侵入的措施。符合规定要求。3 相关防护措施略有不足。1室内排水流向不符合要求,或者相关防护措施严重不足。0序号核查项目核查内容评分标准核查得分核查记录2.3清洁消毒设施应当配备相应的食品、工器具和设备的清洁设施,必要时配备相应的消毒设施。清洁、消毒方式应当避免对食品造成交叉污染,使用的洗涤剂、消毒剂应当符合相关规定要求。符合规定要求。3 清洁消毒设施略有不足。1清洁消毒设施严重不足,或者清洁消毒的方式、用品不符合规定要求。02.4废弃物存放设施应当配备设计合理、防止渗漏、易于清洁的存放废弃物的专用设施。车间内存放废弃物的设施和容器应当标识清晰,不得与盛装原辅料、半成品、成品的容器混用。符合规定要求。3 废弃物存放设施及标识略有不足。1废弃物存放设施设计不合理,或者与盛装原辅料、半成品、成品的容器混用。02.5个人卫生设施生产场所或车间入口处应当设置更衣室,更衣室应当保证工作服与个人服装及其他物品分开放置;车间入口及车间内必要处,应当按需设置换鞋(穿戴鞋套)设施或鞋靴消毒设施;清洁作业区入口应当设置与生产加工人员数量相匹配的非手动式洗手、干手和消毒设施。卫生间不得与生产、包装或贮存等区域直接连通。符合规定要求。3 个人卫生设施略有不足。1个人卫生设施严重不符合规范要求,或者卫生间与生产、包装、贮存等区域直接连通。0
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