统计手段、暴露量及相关参数的评估等系统的、科学的步骤,对食品中生物、化学或物理因素对人体健康产生的不良后果进行识别、确认和定量,决定某种食品有害物质的风险。A. 风险评估B. 风险管理C. 风险交流D. 风险识别ABCD11、关于实施日常监督检查,下列说法错误的是A. 由监管部门确定监督检查人员,明确检查事项、抽检内容B. 检查人员现场出示有效证件C. 检查人员按照确定的检查项目、抽检内容开展监督检查与抽检D. 检查人员可随意更改检查事项ABCD12、同等规模的企业,生产婴幼儿配方乳粉的企业静态风险等级要()生产饼干的企业。A. 高于B. 低于C. 等于D. 无法比较ABCD13、()形式上可分为快速检验、监督抽检和风险监测。A. 风险评估B. 食品安全抽样检验C. 风险监督D. 风险监测ABCD14、食品安全治理的主体不包括A. 社会B. 企业C. 政府D. 团委ABCD15、为及时有效的控制和消除食品安全事故及其危害,提高各级领导对食品安全应急处置的意识,应进行A. 应急演练B. 食品安全应急处理C. 食品安全事故急救预案D. 应急管理ABCD16、下列哪种习惯有助于防范寄生虫感染?A. 不吃生食B. 常吃寿司C. 吃半生不熟的麻辣小龙虾D. 爱吃烧烤螺丝肉ABCD17、食品召回公告不包括下列哪项信息?A. 召回原因B. 食品生产者的营业执照C. 食品生产者的名称D. 食品名称ABCD18、下列哪种进口食品可以在我国正常销售?A. 全英文标签的进口酒B. 贴了中文标签的进口酒AB19、食品监督管理部门发现老李经营的香肠加工厂存在食品安全隐患,则可以采取下列哪种措施?A. 责令停产停业,没收违法所得B. 吊销营业执照C. 罚款
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